Cheguei há conclusão de que existem bolos simplesmente perfeitos para acompanhar um chá da tarde… bolos húmidos, densos, deliciosos, com um aroma a canela inconfundível que nos fazem querer comer mais um pedaço, e mais um, e mais um. E este bolo é assim. De aparência rústica, nada deixa a adivinhar o seu sabor… simplesmente fantástico! É daqueles bolos obrigatórios, têm menos que experimentar, acreditem em mim!
Bolo de Cenoura, Laranja e Amêndoa
Ingredientes:
- 350 g de cenoura raspada
- 275 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 4 ovos
- 100 g de amêndoas torradas
- 200 ml de óleo
- raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café (rasa) de canela
Preparação:
1. Numa taça coloque os ovos, a cenoura raspada, o óleo e a raspa de laranja e, com a ajuda da varinha mágica ou num liquidificador, reduza tudo a puré.
2. Noutra taça coloque o açúcar, a farinha, as amêndoas trituradas, a canela e o fermento e misture muito bem. Adicione estes ingredientes ao puré de cenoura e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.
3. Despeje a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).
15 comments
Um bolinho para lá de bom! Beijinhos
Ficou a apetecer um bocadinho e é super fácil de fazer 🙂 Volta & MeiaFacebook
Receita mais que guardada para fazer!!
Esse bolo ficou maravilhoso. Beijinhos, Clarinha http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/09/batido-de-banana-e-gelado-de-nata.html
Olá!Obrigada, que bom que gostaste!Beijinhos
Olá Angela!É muito simples mesmo, e fica uma delícia! :)Beijinhos
Olá Clara!Obrigada, que bom que gostaste!Beijinhos
Olá!Quando fizeres não te esqueças de partilhar connosco 🙂 adoro ver as vossas receitas!Beijinhos
As amêndoas posso substituir por outra coisa ?
Olá Alexandra!Pode colocar essa quantidade em farinha em vez de amêndoas, ou então substituir por outro fruto seco da sua preferência: avelãs, nozes, etc.Espero ter ajudado!Beijinhos
Posso substituir esse óleo por outro ?
Olá!Pode sim, eu uso o óleo de amendoim apenas por ser mais saudável.Beijinhos
Adorei o bolo, ficou delicioso,obrigada pela partilha