Cheguei há conclusão de que existem bolos simplesmente perfeitos para acompanhar um chá da tarde… bolos húmidos, densos, deliciosos, com um aroma a canela inconfundível que nos fazem querer comer mais um pedaço, e mais um, e mais um. E este bolo é assim. De aparência rústica, nada deixa a adivinhar o seu sabor… simplesmente fantástico! É daqueles bolos obrigatórios, têm menos que experimentar, acreditem em mim!
Bolo de Cenoura, Laranja e Amêndoa
Ingredientes:
- 350 g de cenoura raspada
- 275 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 4 ovos
- 100 g de amêndoas torradas
- 200 ml de óleo
- raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café (rasa) de canela
Preparação:
1. Numa taça coloque os ovos, a cenoura raspada, o óleo e a raspa de laranja e, com a ajuda da varinha mágica ou num liquidificador, reduza tudo a puré.
2. Noutra taça coloque o açúcar, a farinha, as amêndoas trituradas, a canela e o fermento e misture muito bem. Adicione estes ingredientes ao puré de cenoura e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.
3. Despeje a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).
17 comments
Um bolinho para lá de bom! Beijinhos
Ficou a apetecer um bocadinho e é super fácil de fazer 🙂 Volta & MeiaFacebook
Receita mais que guardada para fazer!!
Esse bolo ficou maravilhoso. Beijinhos, Clarinha http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/09/batido-de-banana-e-gelado-de-nata.html
Olá!Obrigada, que bom que gostaste!Beijinhos
Olá Angela!É muito simples mesmo, e fica uma delícia! :)Beijinhos
Olá Clara!Obrigada, que bom que gostaste!Beijinhos
Olá!Quando fizeres não te esqueças de partilhar connosco 🙂 adoro ver as vossas receitas!Beijinhos
As amêndoas posso substituir por outra coisa ?
Olá Alexandra!Pode colocar essa quantidade em farinha em vez de amêndoas, ou então substituir por outro fruto seco da sua preferência: avelãs, nozes, etc.Espero ter ajudado!Beijinhos
Posso substituir esse óleo por outro ?
Olá!Pode sim, eu uso o óleo de amendoim apenas por ser mais saudável.Beijinhos
Adorei o bolo, ficou delicioso,obrigada pela partilha
Olá
Será que posso fazer este bolo numa forma redonda sem buraco? Tinha ideia de fazer como bolo de aniversário
Olá!
Sim, tem que ter em atenção apenas o ponto da cozedura