Além dos motivos óbvios que me fazem adorar o Verão, existem os santos populares… as marchas, os balões de S. João pelo ar, o fogo de artifício, o pão com chouriço e as farturas recheadas, os churros, os bolinhos de amor e outros miminhos que apenas esta época do ano nos trás…
Num talho aqui perto de casa há um chouriço de colorau que eu, que nem sou grande apreciadora de charcutaria e enchidos, adoro de paixão! Por isso, e com vontade de experimentar uma receita antiga que andava cá por casa, acorri ao talho onde gentilmente me preparam os chouriços para esta iguaria. Já os trouxe sem pele, cortados em tiras finas, prontos a rechear estes pãezinhos maravilhosos com o chouriço.
Estes pães estão mais do que aprovados claro! Como se costuma dizer, “uma imagem vale mais que mil palavras”… são muito fáceis de fazer… principalmente se fizerem a massa, que fica fantástica, num robot de cozinha ou na Bimby, mesmo com aquele saborzinho dos pães com chouriço que se compram nas festas dos santos populares!
Pães com Chouriço
Ingredientes para 6 pães:
- 500 g de farinha de trigo tipo 65
- 300 ml de água
- 1 saqueta de fermento de padeiro *
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de chouriço do colorau
- farinha tipo 65 q.b.
* (as gramas variam de marca para marca) ou 1 cubo de fermento fresco
Preparação:
2. Coloque a farinha num monte sobre a bancada, e faça um buraco no centro e coloque lá dentro o fermento em pó.
9. Polvilhe-os com um pouco de farinha e leve-os ao forno pré-aquecido nos 200 ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.
19 comments
gosto tanto de pão com chouriço e esse está excelente mesmo.O Cantinho dos Gulosos
Obrigada pela receita.
Uumm, tienen una pinta excelente. La primera vez que los probé fue en la bella isla de Madeira, en un puesto que había a la entrada de un pueblo que estaba en fiestas. Nunca lo olvidaré…Saludos desde la isla de Gran Canaria
Adoro esses pães com chouriço ao estilo das festas populares! Caseiros ainda devem ser mais deliciosos 🙂
Olá!Que bom que gostaste, cá em casa adoramos também!Beijinhos
Olá Cristina!De nada, espero que aí em casa gostem! :)Beijinhos
Olá Mónica!Que bom que gostaste!Em Portugal comem-se muitas comidinhas maravilhosas! :)Beijinhos
Olá!São muito bons, bem parecidos com os das festas :)Beijinhos
adoro pão com chouriço e estes estão MESMO bonitos!!!https://bloglairdutemps.blogspot.pt/
Olá!Que bom que gostaste :)Experimenta, valem muito a pena garanto-te!Beijinhos
Bom dia, mas leva queijo, não aparece nos ingredientes!?!
Bom dia Iolanda!O queijo é apenas opcional, mas já coloquei nos ingredientes! ;)Beijinhos
Que ótimo aspeto, já alguém experimentar fazer e congelar e cozer só no dia que se precisa?A receita para a bimby esta disponível?Grata
Experimentei e adorei, obrigada pela receita. 🙂
Quantas gramas têm a sua saqueta de fermento seco de padeiro? Obrigada.
Olá!
As gramas da saqueta não são importantes 🙂 o importante é na sua embalagem dizer que 1 saqueta dá para 400 a 500 gramas de farinha. As gramas variam de marca para marca.
Beijinhos
Acabei de tirar estes paezinhos do forno e ficaram com um aspeto maravilhoso. Tenho cá um cheirinho a pão quente pela casa toda. Amante de massas caseiras foi uma massa muito fácil e agradável de trabalhar à mão, uma massa que levedou bem e um chouriço que foi largando o seu sugo pelo pão hmmmmm
Pena estarem ainda tão quentes :-p
Obrigada pela receita!
Olá Rosa!
Aí que bela descrição! Eu não diria melhor… a massa é bem fácil de moldar e a magia acontece quando o chouriço liberta os seus sucos na massa de pão… que delícia! Fico mesmo feliz que tenham gostado 🙂
Beijinhos