Esta semana começa com uma sugestão de um bolo bem simples e clássico: o bolo de iogurte. Esta receita é como tantas outras, uma receita de família: da avó, de uma tia ou da mãe, que utiliza o copo vazio do iogurte como medida para a felicidade… a uma receita clássica fiz apenas duas adaptações: utilizei um iogurte grego (e o seu copo como medida) e adicionei pepitas de chocolate negra para dar um toque extra.
Adoro este género de bolos: simples, rápidos e fáceis, perfeitos para comer durante a semana, perfeitos para o pequeno-almoço, um lanche ou um snack. Prático para cortar e levar na mala para comer durante o dia, ou para um chá da tarde…

Bolo de Iogurte e Chocolate
Ingredientes:
- 1 iogurte grego
- 3 medidas* de açúcar
- 4 medidas* de farinha
- 1 medida* de óleo girassol
- 4 ovos
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de pepitas de chocolate negro
* quantidades medidas utilizando o copo vazio do iogurte como medida.
Preparação:
1. Numa taça coloque o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e misture tudo com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.
2. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e misture delicadamente, sem bater demasiado para que o bolo não fique pesado.
3. Junte as pepitas de chocolate e envolva.
4. Verta a massa para uma forma (com buraco no centro) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).
12 comments
Que rico bolo,…Beijinhos,Espero por ti em:strawberrycandymoreira.blogspot.pthttp://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Que giro, bolo de iogurte foi o bolo escolhido para o lanche este fim de semana cá em casa, nunca desiludem :)Beijinhos …Guloso qb
Humm sabe tão bem um bolinho.Beijinhos,Clarinhahttp://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/paezinhos-de-alheira-e-queijo.html
É um bolinho simples que nunca desilude! Esse tem um aspeto mesmo bom, com o chocolate a melhorar o que é de si delicioso 🙂
Olá!Clássicos nunca desiludem!Beijinhos
Olá!Clássicos nunca desiludem, ora nem mais! 🙂 e são uma verdadeira delícia, ótima escolha!Beijinhos
Olá Clara!Verdade, é muito bom mesmo :)Beijinhos
Olá!A ideia do chocolate foi torná-lo um pouco mais guloso e ficou, muito bom! :)Beijinhos
Simples e saboroso. Bjinhos.
Olá!Que bom que gostaste!Beijinhos