No novo livro do Jamie Oliver, Poupe com Jamie, existem várias receitas que me ficaram debaixo de olho… e as receitas de massas à base de tomate chamavam por mim impiedosamente… e pronto, daí nasceu esta adaptação à qual adicionei uns camarões maravilhosos, cheios de sabor! Estava com receio que o molho retira-se o sabor dos camarões, mas realmente é uma das vantagens em apostar em produtos de qualidade, como os produtos Pescanova, porque mantiveram todo o seu sabor, que foi realçado pelo molho de tomate e pimento.
Sem dúvida a minha receita favorita de tagliatelle do momento! Já a repetimos várias vezes cá em casa e, apesar de não ser adepta de comida picante, devo dizer que assim fica maravilhosa, recomendo mesmo que experimentem porque não se vão arrepender!
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Miolo de camarão Pescanova utilizado nesta receita. |
Ingredientes para 3/4 pessoas:
- 250 g de tagliatelle seco
- 1 embalagem de camarão grande cozido Pescanova
- 400 g de tomates maduros (usei congelados)
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- folhas de manjericão fresco q.b.
- pimenta Cayenne q.b.
- azeite q.b.
- sal Necton q.b.
Preparação:
1. Num wook coloque a cebola, os alhos picados e um fio de azeite e deixe refogar.
2. Entretanto, numa panela com água a ferver temperada com sal, junte o tagliatelle e deixe cozinhar até que a massa fique al dente.
3. Adicione o pimento vermelho cortado em tiras finas e deixe cozinhar. Adicione o tomate pelado, cortado em cubos e tempere com pimenta Cayenne e sal a gosto.
4. Adicione folhas de manjericão fresco grosseiramente picadas e misture tudo.
5. Quando o molho estiver apurado adicione um pouco da água de cozedura da massa (se necessário), mexa bem e, de seguida, adicione os camarões e deixe tomar gosto cerca de 2 a 3 minutos.
6. Escorra a água da massa, e adicione-a ao molho com os camarões. Envolva tudo muito bem e deixe apurar mais 1 minuto. Sirva de imediato com folhas de manjericão fresco.
5 comments
Que bela sugestão!Bjs, SusanaNota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.htmlhttp://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
Tem um excelente aspecto!
Olá Luísa!Muito obrigada querida!Beijinhos
Olá Susana!Ainda bem que gostou, fico feliz querida!Vou espreitar sim, adoro desafios!Beijinhos