Muffins de Banana, Chocolate e Canela

Confesso que não sou grande apreciadora de bananas, não é fruta que me cative… e quando estão muito maduras então nem vê-las! Dão-me vómitos, o que não é nada agradável… por isso a solução passa, quando chegam ao estado máximo de maturação, por fazer uns bolinhos, uns muffins, uns miminhos que, além de saberem pouco ao fruto, são deliciosos!
Este muffins que vos trago hoje então são o paraíso… são tão fofos, tão deliciosos que se desfazem na boca a cada dentada, com o chocolate no meio derretido a apurar os sentidos… hummmmm recomendo!

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha
  • 125 g de açúcar
  • 50 g de creme culinário líquido
  • 1 colher de sopa de leite meio gordo
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de chocolate de culinária

Preparação:

1. Descasque as bananas, corte-as em pedaços e com a ajuda de um garfo esmague-as bem até obter um puré de banana.
2. Bata levemente os ovos e adicione ao puré de banana. Junte o creme culinário líquido e misture bem.
3. Adicione o açúcar, a farinha e a canela em pó e torne a misturar bem.
4. Parta o chocolate de culinária em pedaços (ou use pepitas de chocolate se preferir) e junte metade à massa , envolvendo bem.
5. Coloque o preparado em formas de metal, previamente forradas com formas de papel. Por cima, coloque as restantes pepitas de chocolate de culinária.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos, até que estejam dourados.

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14 comments

  1. Olá Rita!Pode sim claro 😉 eu uso Becel ou Vaqueiro líquidas por serem mais práticas e terem menos gordura apenas, mas pode usar margarina derretida!Depois partilhe connosco e diga-nos o que achou :)Beijinhos

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