Mousse de Chocolate Sem Lactose

Hoje trago-vos uma mousse de chocolate saudável, perfeita para quem gosta de ingerir poucas calorias e quer manter-se em forma e também para pessoa com diabetes… uma sobremesa leve, fresca e muito saborosa que não fica em nada a dever às mousses de chocolate mais tradicionais.

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate
  • 400 ml de creme de soja (natas)
  • 3 folhas de gelatina
  • 4 claras
  • 15 g de adoçante
  • sal q.b. (opcional)

Preparação:

1. Derreta o chocolate, partido em pedaços, em banho-Maria até obter um creme liso e homogéneo.
2. Entretanto bata as natas e adicione aos poucos o adoçante.
3. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Misture as natas e as claras em castelo, envolvendo delicadamente.
4. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Esprema-as bem e adicione ao chocolate ainda quente, mexendo bem.
5. Junte o chocolate ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
6. Leve ao frigorífico durante algumas horas para refrigerar.
Dica: a pitada de sal é opcional, mas ajuda a realçar o sabor do chocolate. Se preferir pode substituir o adoçante por 150 g de açúcar.

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12 comments

  1. Tb tenho duas versões de mousse de chocolate só com claras e iogurte natural em substituição das natas – fica excelente 🙂 E mais saudável é o q queremos, certo? Bjinhos.

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