Gomas de Morango e Framboesa

Recentemente experimentei fazer gomas de coca-cola utilizando um novo produto da Vahiné, o agar-agar, e confesso que fiquei super fã! Apesar de não ser grande apreciadora de gomas (normalmente porque elas são muito ácidas e eu sou muito sensível à acidez, apenas gosto das doces), gostei gastante destas devido à sua versatilidade (podem ser feitas de mil e um sabores) e ao fato de sabermos o que estamos a comer… sim, porque as gomas de compra são literalmente só porcaria… fica o aviso.

Ingredientes para 30 gomas:

  • 200 ml de água
  • 1 saqueta de gelatina de morango-framboesa
  • 2 saquetas de agar-agar Vahiné

Preparação:

1. Num tacho junte todos os ingredientes e leve a lume brando, mexendo sempre, até que comece a obter uma mistura mais espessa. Retire do lume.
2. Coloque o preparado em formas de silicone ou covetes de gelo, passando-as primeiro por água gelada, para evitar que agarrem.
3. Leve as gomas ao frigorífico cerca de 1 hora antes de consumir.

Dica: pode confeccionar as gomas com outros sabores variando o sabor da gelatina em pó: morango, ananás, pêssego, framboesa, limão, mirtilo, etc.

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15 comments

  1. Olá Débora!Pois, em São Paulo não lhe sei dizer sinceramente… mas pode perguntar nas lojas e supermercados 🙂 por agar ou por gelidificante vegetal também é capaz de encontrar!Beijinhos

  2. Olá!É verdade querida e mesmo para dar às crianças é muito melhor, ao menos sabemos o que comem 🙂 sabemos que não tem cá porcarias adicionadas.Beijinhos

  3. Olá Ana!Elas não ficam exactamente com a mesma textura das gomas de compra, mas ficam muito boas e o facto de não serem ácidas para mim é tudo! :)Beijinhos

  4. Olá Cristina!Penso que devem existir as mesmas embalagens de agar-agar da Vahiné em Lisboa também; as embalagens trazem 4 saquetas de agar-agar, pelo que para gomas dá para 2 utilizações, mas rende muitas gomas :)Espero ter conseguido ajudar!Beijinhos

  5. Olá Cristina :)Eu experimentei e gostei, mas é suposto elas ficarem com uma textura interior do género marmelada??é que as minhas ficaram, e pensei que secalhar devia ter deixado mais algum tempo ao lume..será?mas sobraram 3 que passados 3/4 dias de as ter feito já estava com a textura mais ao género das gomas de compra :)aguardo resposta:)

  6. Olá!Pode ser do ponto necessário, mas com a prática melhora querida, acredite 🙂 mas realmente a textura não é exatamente a mesma das gomas de compra, não são tão elásticas por assim dizer. Ficam uma espécie de gelatina mais dura!Espero ter ajudado :)Beijinhos

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