Compota de Maçã e Canela

Peço desculpa desde já por não ter havido receitinha na 4ª feira… estou a meio da época de exames e tem-se tornado complicado conciliar tudo! Mas hoje estou de volta com uma receita muito prática, simples e deliciosa que podem aplicar a qualquer fruta, em qualquer época do ano para evitar desperdícios.
Como diz o ditado “Se a vida te der limões faz limonada!”, neste caso será mais do género “Se a vida te der maçãs faz compota de maçã e canela!” e assim foi… uma das minhas compotas favoritas sem dúvida e este Verão não vai falhar uma compota caseira de pêssego também…

A Kitty ficou muito surpresa com o desfile das compotas pelo jardim…

Ingredientes:

  • 1kg de maçãs arranjadas e cortados em cubos
  • 150ml de água
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Preparação:

1. Coloque as maçãs já arranjadas e cortadas em cubos num tacho largo, junte o sumo de limão e envolva bem. Adicione o açúcar, a água, a canela em pó e o vinho do Porto.
2. Leve ao lume e deixe cozinhar cerca 1 hora e meia em lume brando (se achar necessário junte mais água).
3. Reduza a compota a puré com o auxílio de uma varinha mágica, se gostar pode deixar alguns pedaços maiores para contrastar.
4. Leve novamente a compota ao lume até que esta atinja o ponto de estrada, retire-a do lume e coloque em frascos previamente esterilizados e limpos.

VER: dicas básicas para fazer compotas caseiras

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17 comments

  1. Olá Siala!Eu uso açúcar branco. Fica doce claro, mas cá em casa gostamos dela assim, pelo que pode substituir por açúcar amarelo se preferir 🙂 e colocar mais limão ou canela, por exemplo, consoante o seu gosto :)Beijinhos

  2. Olá Elisa!Não é obrigatório, pode perfeitamente retirá-lo da receita 🙂 contudo deixe-me dizer-lhe que não se sente nada o sabor dele. Eu também não gosto de vinho, aliás eu não bebo nenhuma bebida alcoólica :)Espero ter ajudado querida!Beijinhos

  3. Estou neste momento a fazer a compota de maçã com canela e está a ficar com um aspeto maravilhoso… acho mesmo que vai ser um sucesso…Obrigada pela receita.Beijinhos 🙂

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