Bolo de Chocolate e Laranja

Aquando do 1º aniversário do blogue resolvi fazer um bolo diferente e delicioso e, depois dessa celebração, ele passou, embora numa versão mais simples, a fazer parte das sobremesas preferidas para os fins-de-semana… sem natas batidas, mas com um intenso sabor a chocolate e laranja, capaz de arrebatar até o paladar mais selectivo.
Ingredientes:
  • 250 g de chocolate de culinária
  • 6 ovos: 2 inteiros e 4 separados
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 175 g de açúcar
  • raspa de 1 laranja
Preparação:
1. Leve o chocolate partido em pedaços e a manteiga a derreter em banho-Maria até obter um creme homogéneo.
2. Numa taça junte 75 gramas de açúcar, os 2 ovos inteiros e as gemas e bata tudo muito bem. Junte depois o chocolate e a raspa de laranja.
3. Numa taça bata as claras até formar espuma e adicione o açúcar, batendo sempre até obter claras em castelo.
4. Envolva as claras delicadamente na massa de chocolate e coloque uma forma previamente untada com manteiga e cacau em pó.
5. Leve o bolo a forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe-o cozer entre 35 a 40 minutos. Se necessário a meio da cozedura cobra-o com uma folha de papel de alumínio, para não queimar.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó a gosto.

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21 comments

  1. Nossa, depois que mudei meu blog para dominio próprio, perdi tantos blogs que seguia e sigo, o seu foi um. Quanto tempo não venho aqui meu Deus! E quantas delicias perdi. Esse bolo ficou lindo, gosto muito de bolos de chocolate com frutas e de laranja fica muito bom. Amei a receita. Ficou lindo. Beijinhos, ótimo final de semanaJosy

  2. Oh dilícia!!! Bolo de chocolate pra mim é um pecado delicioso.. que eu particularmente adoro cometer srsrBom demais né?E essa receitinha está tudo de gostosa né?Um beijo mais que carinhoso e uma noite especial viu?

  3. Olá Miss B! Seu bolo de chocolate ficou muito bonito! A forma que você polvilhou o açucar sobre ele e sobre o prato deu um toque especial! Parabéns! Beijos, Paula

  4. Olá,Começei recentemente a seguir o seu blog, e recebi agora estes bolo que realmente além de diferente me parecesse muito bom, agradeço esclareça o seguinte:Não leva farinha, certo?Que licor leva, pois nos ingredientes não é mencionado.Obrigado e parabénsAmélia

  5. Adorei esta delícia!!! Gosto imenso deste tipo de bolos de chocolate! :)Não conhecia o teu blog, mas já estou a seguir para voltar :)Beijinhos e bom fim-de-semana

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