Bacalhau à Brás
Ingredientes:
- 500g de bacalhau
- 800g de batatas cortadas em palitos finos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 ovos
- azeite q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- salsa picada q.b.
Preparação:
1. Num tacho com água a ferver, temperada com um pouco de sal e pimenta, coloque o bacalhau a cozer durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
2. Desfie o bacalhau e retire-lhe todas as espinhas. Reserve.
3. Frite as batatas e coloque-as sobre papel absorvente para absorver a gordura.
4. Num tacho largo leve ao lume um fio de azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro e deixe refogar.
5. Junte o bacalhau ao refogado e deixe cozinhar um pouco.
6. Numa taça à parte parta os ovos e bata-os muito bem.
7. Junte as batatas e envolva tudo muito bem. Adicione os ovos batidos, em lume brando, mexendo sempre.
8. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Adicione a salsa picada e envolva muito bem. Decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.
25 comments
Tem um aspecto delicioso!Bjs
Olá Bárbara, estou de volta depois de uma pausa forçada. Ainda a tempo de deixar a minha participação no teu desafio. Aqui fica o link para a receita que me calhou confeccionar. Ficou delicioso!http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt/2012/04/caril-de-frango-e-um-desafio.htmlbeijinho
é a unica receita de bacalhau que meus filhos gostam, portanto jà sabes são dua doses por favor!Beijinhos
Um belissimo bacalhau que está com excelente aspecto. Já me servia dele agora para o almoço 🙂
Que belo aspecto…Adoro Bacalhau a Bras.BjstosBom fim de semana
Adoro bacalhau à brás!Já fiz o post com a minha receita do desafio uma receita para ti! Beijinhos*
É um prato que aprecio bastante :DCalha sempre bem. Beijinho*
Que delícia de bacalhau,bom final de semana beijos
Uma delícia este teu prato.Já publiquei a receita que me enviaste…Um beijinho e bom fim de semana,Lia.
Adoro bacalhau à Braz, é um dos meus preferidos!E que belo tabuleiro, que vontade de ir a correr para aí e servir-me!Também gosto assim, com a batata feita em casa, dá trabalho, mas é bem melhor:)Beijocas e bom fim de semana!
O teu bacalhau está com um aspecto fantástico! Publiquei hoje a receita do teu desafio! Ficou muito boa a receita.beijinho
Hum… Ótima sugestão!Bjus
Já publiquei a receitinha que me calhou :)Um beijinho*
Um prato que sabe sempre bem :)Beijinho
Gosto tanto de bacalhau à Brás!!!! Mas tem que ser sem cebola!! 😉
É UM PRATO QUE APRECIAMOS MUITO AQUI EM CASA.O TEU FICOU 5*****BOM FIM DE SEMANABJS
Adoro bacalhau à brás! Muito bom!
Hummm!!! Que DELÍCIA!!! Me serviria agora mesmo de um prato dessa MARAVILHA!!!Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene
Uma refeição mesmo deliciosa! deste-me ideias para o jantar!
Vim conhecer o blog, gostei muito! Cheio de comidinhas gostosas e boas dicas! Parabéns. Voltarei.
Um clássico de que todos gostam… pelo menos cá em casa é um pratinho que gostamos.Beijinhos tricolores!
Ficou um prato bem delicioso, e cá em casa os manos adoram..beijinhos
amo bacalhau e este está a pedir-me que o coma!!!bjusCila