outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Pudim de Chia, Manga e Pêssego

11 comentários
Quem me acompanha no Instagram já deve ter reparado que estou perante um desafio… dizem que o corpo humano demora cerca de 21 dias a criar hábitos, a tornar uma tarefa como parte da sua rotina. E este ano estou mesmo decidida a trazer melhores hábitos para a minha vida, e nada melhor do que começar pelo início, pelo pequeno-almoço.
 
Tenho (ou tinha!) o péssimo hábito de nem sempre tomar o pequeno-almoço, principalmente nos dias que não ia trabalhar, ou acabava por não sair de manhã, e isso é muito prejudicial para o nosso organismo… por isso propus a mim mesma um desafio de 21 dias de pequenos-almoços saudáveis, que tenho partilhado com vocês no Instagram, para me obrigar a não falhar, a batalhar mais!
 
Este é um dos pequenos-almoços perfeitos… que facilitam muito o meu desafio! E porquê?! Porque eu preparo o pudim de chia na noite anterior e, no dia (ou dias) seguinte basta adicionar um puré de fruta, algumas frutinhas extra, alguns toppings (ex.: frutos secos, aveia, cereais, coco ralado, etc.) e está pronto a comer, sem desculpas! Além de serem deliciosos e super saudáveis… fica a dica!

Continuar a ler

sobremesas

Trifle de Pêssego e Raspas de Chocolate

13 comentários
A Primavera entrou, desde o fim-de-semana, passado com (quase) todo o seu esplendor… e nada melhor para comemorar a sua chegada que uma sobremesa fresca, saborosa e colorida… ideal para estes dias solarengos, que tanta falta me fizeram durante estes meses! Sê bem-vinda Prima Vera!

 
 

Trifle de Pêssego e Raspas de Chocolate

Ingredientes para o bolo:

  • 4 ovos
  • 50g de açúcar
  • 100g de farinha
  • raspa de 1 laranja
  • sumo de 1 laranja
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 2 morangos maduros
  • 400ml de natas
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • chocolate de culinária q.b.

Preparação:

1. Numa taça junte os ovos e o açúcar e bata muito bem, até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione a raspa e o sumo de laranja e misture. Junte e misture cuidadosamente farinha e o fermento.
3. Coloque o bolo numa forma rectangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, a forno pré-aquecido nos 150 ºC durante cerca de 10 minutos.
4. Deixe arrefecer completamente. Depois de frio corte o bolo em cubos e reserve.
5. Bata as natas em chantilly, quando elas estiverem mais volumosas adicione o sumo de limão e continue a bater até obter natas nem firmes.
6. Corte o pêssego em calda em fatias.
7. Numa taça grande coloque camadas alternadas de bolo, fatias de pêssego em calda, natas e raspas de chocolate de culinária. Humedeça o bolo com o sumo do pêssego em calda entre cada adição e reserve algumas fatias de pêssego para decoração.
8. Leve ao frigorífico no mínimo durante 1 hora e sirva fresco.

bebidas, outras receitas

Sumo de Pêssego e Framboesas

4 comentários

Sou daquele tipo de pessoa que só come fruta espontaneamente muito de vez em quando… adoro legumes, mas comer fruta já se torna mais complicado. Ou porque não é prático, ou porque não há paciência para retirar a casca, etc.

Os sumos naturais são por isso uma opção a que recorro com bastante frequência: sumos de laranja, de pêssegos, de ameixa, de melão, etc. E as combinações de frutos são infinitas!
Ingredientes:
  • 2 pêssegos maduros
  • 75 g de framboesas congeladas
  • gelo picado q.b.
  • água gelada q.b.
Preparação:
1. Descasque os pêssegos e retire-lhes o caroço. Coloque-os num jarro de sumo, juntamente com as framboesas, o gelo picado e a água.
2. Triture tudo muito bem com uma varinha mágica e sirva de imediato.