Panados com Parmesão e Ervas Aromáticas
Focaccia com Azeite e Tomilho
Recentemente adquiri o livro Baking Made Easy da Lorraine Pascale, de quem aqui já falei enumeras vezes no blogue, e este fim-de-semana resolvi experimentar o robot de cozinha que a minha mãe ganhou pelo seu aniversário, uma prenda dos meus avós que estão em França.
Já tinha experimentado fazer focaccia várias vezes, mas nunca tinha experimentado esta receita que ficou simplesmente divinal… recomendo mesmo! Fiz uma adaptação à receita original e o resultado foi um pão super crocante por fora e muito fofo por dentro, e é maravilhoso torrado com forno, depois de cortado em fatias, e barrado com manteiga. Podem ver ainda a focaccia antes de ir ao forno no Instagram.
Pita Shoarma
Adoro experimentar comidas novas… acho rotineiro comer sempre as mesmas coisas, simplesmente aborrecido e esta é sem dúvida uma receita condimentada, para quebrar a rotina… um deliciosa pita shoarma, que faz lembrar as que se comem no shopping… com a excepção de que, para mim, é melhor ainda!
E, ao contrário do que possa parecer, não é nada de muito complicado! Os ingredientes são baratos, fáceis de encontrar; a preparação é simples e rápida; o resultado final vale sem dúvida a pena… mas bem, vamos ao que interessa! A receita!
Ingredientes:
- 500g de carne de porco
- 6/8 pães pita
- 1 colher de sopa de óleo alimentar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- alface q.b.
- molho de alho q.b
Ingredientes para a mistura de especiarias:
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de coentros em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta em pó
- 1/2 colher de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de paprika em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta de cayenne em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Preparação:
1. Num frasco misture muito bem todas as especiarias referidas. Esta quantidade rende duas medidas da receita, pelo que pode guardar o que sobrar para confeccionar noutro dia.
2. Corte a carne em tiras finas e coloque-a numa taça larga juntamente com 2 colheres de sopa bem cheias da mistura de especiarias, o óleo e o sumo de limão. Envolva muito bem e reserve no frigorífico durante 24 horas.
3. Leve ao lume uma fritadeira com a manteiga, e frite a carne até que esteja cozinhada (não deixe cozinhar em demasia para não ficar seca) e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Coloque o pão pita numa torradeira a aquecer, abra-o com uma faca e recheies-as alternadamente com a carne e alface cortada em juliana, acompanhado com molho de alho e batatas fritas.
Pão de Alho Rústico
Desde que a Philips Airfryer do projecto da trnd chegou cá a casa que a curiosidade e as experiências têm sido muitas e, até ao momento, a nossa nova amiguinha não nos desiludiu!
Facilmente se prepara assim uma entrada muito agradável ou, se preferirem, um lanche ajantarado, daqueles bem saborosos em frente ao sofá… ainda por cima agora, que a chuva a cair só pede um cobertor macio, comidinha reconfortante e um filme divertido.
Ingredientes:
- 2 fatias de pão rústico
- 1 colher de café de orégãos
- 1 dente de alho picados
- 30 g de manteiga
- 50 g de queijo mozzarella ralado
Preparação:
1. Numa tigela junte os alhos, os orégãos e a manteiga à temperatura ambiente e misture bem.
2. Barre as fatias de pão com a manteiga de alho.
2. Barre as fatias de pão com a manteiga de alho.
3. Pré-aquecer a Philips Airfryer nos 200 ºC durante 3 minutos.
4. Coloque as fatias de pão no cesto da Philips Airfryer e polvilhe-as com o queijo mozzarella ralado.
5. Programe o temporizador para 10 minutos, até que o pão fique torrado e o queijo gratinado.
Rabanadas de Natal
Ingredientes:
- 1 cacete
- leite q.b.
- açúcar q.b.
- extracto de baunilha caseiro q.b. (opcional)
- 2 ovos batidos
- açúcar e canela q.b.
Preparação:
1. Corte o cacete em fatias com cerca de 2 cm de grossura.
2. Numa prato fundo coloque leite, açúcar a gosto e 2 a 3 gotinhas de extracto de baunilha e mexe bem para dissolver.
3. Passa as fatias de cacete pelo leite aromatizado e esprema um pouco (não muito!) para sair algum excesso de leite, se necessário.
4. Passe-as por ovo e coloque a fritar até que fiquem douradinhas.
5. Há quem faça caldas de açúcar, Vinho do Porto, etc… eu prefiro simples, polvilhadas com açúcar e canela a gosto!