O frio veio para ficar… ainda o Inverno não se instalou oficialmente, e já as camas se agasalham de edredons polares e mantas quentinhas, pantufas e pijamas de pêlo… e de manhã o casaco torna-se mais que obrigatório! Sou uma criatura do Verão, do sol e do calor… mas confesso que adoro, quando o frio aperta, sair à rua bem quentinha de cachecol, luvas e gorro, protecções essenciais ao vento cortante da época.
Estes dias pedem, mais do que quaisquer outros, cremes e sopa quentes, acompanhadas de pão torrado, uma manta e uma lareira acesa, um sofá confortável… o meu pai adora castanhas, e fala muitas vezes em sopa de castanhas. Desta vez fiz-lhe uma panela cheia! Um belo creme fumegante, de sabor intenso e adocicado, para que aquecer o estômago e a alma nestes dias gélidos…

Sopa de Castanhas
Ingredientes:
- 400 g de castanhas congeladas
- 800 ml de água
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 50 g de bacon fumado
- 1 dente de alho
- manteiga q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Numa panela coloque uma noz de manteiga, a cebola, o dente de alho e o bacon picados, e deixe refogar.
2. Adicione o alho francês e a cenoura às rodelas e deixe refogar durante 5 minutos.
3. Adicione a água e as castanhas, e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar durante 30 minutos.
4. Triture o creme e, se necessário, adicione mais água. Acompanhe com pão torrado.
12 comments
Que deliciosa sopa,…Beijinhos,Espero por ti em:http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/www.facebook.com/omeurefugioculinario
Tenho castanhas no congelador! Vou para a cozinha fazer sopa! Beijinhos
Nunca fiz sopa de castanhas e como eu adoro castanhas. Nunca me deu para tal. A sua ficou com aspecto delicioso…Bjinhos!Tânia TiagoBimby & Sabores da Vida
Adoro sopa de castanhas.Ficou com bom aspecto.Beijinhos e uma boa semana,Clarinhahttp://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/lagartos-biscoitos-de-farinha-de-milho.html
Esta sopa suscitou-me muita curiosidade e deve ser muito boa. Além disso, agora com o frio sabe mesmo bem comer uma tigela, enrolada na manta, de preferência junto à lareira 🙂Gulosoqb
Sem dúvida uma excelente sugestão!Beijinhos,http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá!Que bom que gostaste :)Beijinhos
Olá!Também tinha bastantes, é uma ótima forma de ir gastando o que se acumula no congelador.Espero que gostes!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste :)Experimenta, segundo o meu pai fica muito boa!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste :)Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste :)Ora nem mais… nisso estou totalmente de acordo contigo! Não há nada melhor que os pequenos prazeres da vida!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste :)Beijinhos