Neste último ano, como já tenho dito, utilizei muito a marmita devido a não ter praticamente tempo nenhum de almoçar em alguns dias e, comer apenas sandes tornou-se um tédio, já para não dizer um castigo mesmo, e comecei a optar por saladas frias de arroz e de massa. Confesso que gosto mais das saladas de arroz, como esta aqui, mas esta salada de massa ficou bastante saborosa também e, quando publiquei a fotografia dela no Instagram, várias pessoas me pediram a receita e cá está ela!
É uma salada muito simples claro, e que permite aproveitar sobras de frango assado, poupando-se tempo, dinheiro e energia também, não deixando de ser uma refeição nutritiva, com ingredientes saudáveis e variados, como se quer! Espero que gostem… e quem sabe neste novo ano não terei novas sugestões para a marmita.
Salada de Fusilli Colorida com Frango
Ingredientes:
- 1 chávena cheia de fusilli coloridos
- sobras de frango assado q.b.
- 6 ovos de cordoniz cozidos
- 3 colheres de sopa de milho doce
- 1/2 tomate maduro
- molho de alho e coentros Paladin q.b.
- Segredos Margão para Massas q.b.
- sal Necton q.b.
Preparação:
1. Num tacho com água a ferver, temperada com sal, coloque a massa fusilli e deixe-a cozer até estar al dente.
2. Quando a massa estiver cozida, escorra o excesso de água (reservando cerca de 25 ml da água da cozedura) e polvilhe-a com segredos para massas a gosto. Deixe a massa arrefecer.
3. Adicione as sobras de frango assado desfiado, o milho doce e o tomate cortado em cubos e envolva bem.
4. Numa taça junta à água de cozedura molho de alho e coentros a gosto e misture bem. Adicione o molho à salada e decore com os ovos de codorniz cortados em metades.
5. Conserve a massa no frigorífico numa caixa hermética até a transportar.
9 comments
Que apetitoso! Também levo sempre a minha marmita para o trabalho.
Também levo sempre marmita, mas costumo levar refeições para aquecer :)A tua salada ficou com óptimo aspecto, é bem colorida!Beijinhos*
Miss B,Está uma marmita deliciosa. As massas e o arroz são uma base tão versátil, podemos fazer 1001 saladas e ainda por cima servem para marmitas frias ou quentes.Muito obrigada pela tua participação.Beijinhos e um Bom Ano
hummmm… eu tb levo marmita e essa saladinha tem um aspecto muito bom.. :)beijinhosMafaldahttp://masterchefdealgibeira.blogspot.pt
Olá! Que bela sugestão! Também acho que é uma boa receita para marmitar! Espero que começar a marmitar seja uma boa novidade e que se assim for, que comeces mesmo em Fevereiro! Bjs
Pelo aspecto deve ser muito saboroso!bjaromas-com-amor.blogspot.com
Pois eu acho bem boa, prefiro de massa 🙂
Olá! Venho convidar-te a visitares o meu novo blog: HAPPIER – Dicas para uma vida mais feliz.Nele escrevo sobre pequenas atitudes e dicas que podes seguir para te sentires melhor, e assim, seres mais feliz!Espero que gostes :)Ana
ai que bom aspecto *.* acho que amanhã já tenho almoço ehehe 😀