Esta foi sem dúvida uma das receitas que sempre desejei fazer e, cheia de receios, lá pus mãos à obra, na esperança de não desgraçar a sua reputação. O resultado: um delicioso e leve soufflé que teria sido sem dúvida perfeito, se acompanhado de uma bola de gelado de baunilha… peço desculpa pelas fotografias, ele descaiu enquanto o retirei da cozinha e o levei para fotografar, no entanto, posso garantir que estava muito saboroso!
Esta é a minha sugestão para amanhã, para um Dia dos Namorados mais docinho…
Ingredientes:
- 100g chocolate de culinária
- 40g açúcar
- 200ml leite meio gordo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 ovos grandes
- extracto de baunilha caseiro q.b.
- açúcar em pó q.b.
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume o leite, o chocolate partido em pedaços e metade do açúcar, mexendo sempre até todo o chocolate derreter.
2. Entretanto unte as formas com um pouco de azeite (reserve o restante).
3. Noutro tacho coloque o restante azeite e a farinha e mexa bem até dissolver. Adicione o restante açúcar, mexa e em seguida adicione o chocolate derretido.
4. Deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre, e retire para uma tigela. Adicione, uma a uma, as gemas e misture tudo muito bem.
5. Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente no preparado anterior, dividindo as claras em duas ou três partes.
6. Encha as taças de soufflé e leve-as ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos.
7. Polvilhe com açúcar em pó a gosto e sirva de imediato. Se desejar acompanhe com uma bola de gelado de baunilha.
7 comments
Excelente! Nunca fiz suflê doce, mas esta receita das boas!Beijo
Que lindo o novo visual do blog, gostei muito…Esse souflê está de arrasar…Beijinhos
Tentador!Que vontade de dar uma beliscadinha agora :)Ficou tudo de bom hein?Beijãooo
Oi Barbara, ficaram lindas as imagens e parece delicioso seu soufle de chocolate.Que delicia.Beijos querida, tenha um ótimo dia.
Olá, B!Que belissímo aspecto ;)… Adorei :)… Bjokas..http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Me encanta esta receta luce muy bonita y exquisita,abrazos y abrazos.
Que delícia!!Beijinhos grandes,Lia.