Adoro bolachas, principalmente cookies, são das minhas favoritas desde pequenina… aquelas pepitas escondidas que se derretem na boca deixando pequenas explosões de sabor por onde passam. Esse facto e a manteiga de amendoim que estava a um cantinho da despensa foram as desculpas ideais para este receita tão gulosa… que me lembram sabores tão delicados da infância e, por isso, são também perfeitas para a iniciativa deste blogue, onde todos os meses se fazem… bolachas, pois claro!
Ingredientes:
- 75 g de manteiga de amendoim
- 60 g de manteiga
- 55 g de açúcar
- 90 g de açúcar mascavado
- 1 ovo
- 175 g de farinha fina sem fermento
- 100 g de pepitas de chocolate Vahiné
- sal q.b.
Preparação:
1. Mistura a manteiga à temperatura manteiga, a manteiga de amendoim e os açúcares, até obter um creme.
2. Adicione o ovo e bater novamente.
3. Juntar a farinha peneirada e envolver bem até obter uma pasta.
4. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver uniformemente.
5. Formar bolas de massa e espalmar um pouco, sobre papel vegetal, dando a forma de uma bolacha, e deixando algum distanciamento entre as bolachas.
6. Leve as bolachas num tabuleiro ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos.
Nota – Não molde bolachas muito grandes nem muito espessas, caso contrário elas não irão cozinhar uniformemente, cerca de 5 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura é o ideal.
11 comments
Fiquei com água na boca ao ver estas bolachas!!! Devem ser deliciosas!!Sou membro do teu blog há algum tempo e gosto muito de cá vir! Convido-te a seres membro do meu, aparece! Beijinhoshttp://lernoslabios.blogspot.pt/
Olá Bárbara!Que fotos lindas, receita maravilhosa, amei!Bjs
Que bolachas gulosas 🙂
Oi querida, ficaram lindos e devem ser deliciosos.Beijos e boa semana.
Adoro a combinação de chocolate e manteiga de amendoim! E cookies são uma tentação!! Ficaram com um aspecto fantástico :)Beijinhos*
Que tentação!Beijinhoshttp://sudelicia.blogspot.pt/
Yummy 😛 Bjinhos.
Essas bolachinhas têm um aspeto mesmo crocante e a combinação de chocolate e manteiga de amendoim… huummmmm, que delícia!Beijinhos
Miss B,Muito obrigada pela tua participação e por estes deliciosos cookies. Serão certamente o sonho da maior parte das crianças (e adultos também).Bjnhos,Manela
Adorei a receita, minha filha adora essas bolachinhas !!!!!!!!!!Bjswww.receitasselecionadas.com
OláQue aspeto delicioso 🙂 Adoro estas bolachinhas. Ainda na semana passada fiz umas parecidas e desapareceram num instante…Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.htmlBeijinhoshttp://www.pratocaseiro.blogspot.pt/