Este bolo é um clássico cá em casa, um clássico do qual toda a gente gosta… embora as opiniões se dividam um pouco relativamente ao chocolate que o cobre… há quem prefira com chocolate e outros sem e, por isso, tento agradar a ambas as partes dessa forma. Eu prefiro sem chocolate confesso, acho que o sabor se torna mais intenso, mas é uma questão de gosto claro!
As sementes de papoila, além de serem ótimas para a saúde, dão-lhe um toque crocante e muito saboroso que aconselho todos a experimentarem, fica mesmo muito bom. Por isso hoje, neste dia tão especial, que para quem não sabe é o Dia Mundial do Coração, junto-me à Bonsalt, na esperança de que cada vez mais pessoas olhem pelo seu coração e que, senão conseguirem reduzir o sal, o substituam por um sal sem sódio, pelo bem do coração!
Bolo de Cenoura e Chocolate
Ingredientes:
- 300 g de cenoura raspada
- 275 g de farinha de trigo fina
- 300 g de açúcar
- 3 ovos
- 110 g de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de sementes de papoila (opcional)
- sal q.b.
- açúcar dourado q.b. (opcional)
Ingredientes para a cobertura:
- 150 g de chocolate de culinária
- 100 ml de natas
Preparação:
1. Numa taça coloque os ovos, a cenoura raspada, o óleo e uma pitada de sal e, com a ajuda da varinha mágica ou num liquidificador, reduza tudo a puré.
2. Junte o açúcar e a farinha e misture tudo muito bem. Adicione as sementes de papoila e o fermento em pó e envolva delicadamente.
3. Despeje a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 30 minutos.
4. Entretanto prepare a cobertura, levando ao lume as natas até ferverem. Retire do lume e adicione o chocolate partido em pedaços e envolva bem até obter um creme liso e homogéneo.
5. Deixe o bolo arrefecer e cubra-o de seguida com a ganache de chocolate.
15 comments
Ficou lindo, com uma textura perfeita! Adoro bolo de ceroura com chocolate, é tudo de bom. ;)Beijinhos
Que lindo!Beijinhoshttp://sudelicia.blogspot.pt/
Que bolo tão bonito!! Eu adoro bolo de cenoura, especialmente com cobertura de chocolate porque não resisto :)Beijinhos e boa semana*
Ficou lindo! Não faço bolo de cenoura há algum tempo, mas gostam sempre ainda por cima com cobertura de chocolate 🙂 Bjinhos.
Olá! Já me tornei seguidora para não voltar a perder estas delícias! Adoro bolos de cenoura com coberturas de chocolate!!! Ficou super fofinho e bem adequado para o dia em questão! ;))Beijinhos e uma óptima semana,http://madamexicaras.blogspot.pt/
Que lindo ficou esse bolo coração 🙂
Ficou muito bonito e apetitoso e gostei das sementes de papoila ;)http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/
Olá Maria João!Sem dúvida… este bolo é um clássico e fica tão húmido e fofinho que nem dá para acreditar!Beijinhos
Olá!Eu prefiro sem chocolate se for para sentir bem o gosto da cenoura! Se estiver num dia muito guloso, já tem que ser coberto de chocolate ahahahBeijinhos
Olá Inês!Ficou muito feliz que tenha gostado e que acompanhe a partir de agora regularmente.A sério, este bolo fica tão fofinho e húmido… é fantástico mesmo, e é super fácil de fazer, que é a melhor parte!Beijinhos
Olá!Ainda bem querida! As sementes de papoila dão-lhe um toque crocante muito bom, e são super saudáveis, pelo que acho que vale a pena acrescentar.Beijinhos