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Compota de Maçã e Canela

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Peço desculpa desde já por não ter havido receitinha na 4ª feira… estou a meio da época de exames e tem-se tornado complicado conciliar tudo! Mas hoje estou de volta com uma receita muito prática, simples e deliciosa que podem aplicar a qualquer fruta, em qualquer época do ano para evitar desperdícios.
Como diz o ditado “Se a vida te der limões faz limonada!”, neste caso será mais do género “Se a vida te der maçãs faz compota de maçã e canela!” e assim foi… uma das minhas compotas favoritas sem dúvida e este Verão não vai falhar uma compota caseira de pêssego também…

A Kitty ficou muito surpresa com o desfile das compotas pelo jardim…

Ingredientes:

  • 1kg de maçãs arranjadas e cortados em cubos
  • 150ml de água
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Preparação:

1. Coloque as maçãs já arranjadas e cortadas em cubos num tacho largo, junte o sumo de limão e envolva bem. Adicione o açúcar, a água, a canela em pó e o vinho do Porto.
2. Leve ao lume e deixe cozinhar cerca 1 hora e meia em lume brando (se achar necessário junte mais água).
3. Reduza a compota a puré com o auxílio de uma varinha mágica, se gostar pode deixar alguns pedaços maiores para contrastar.
4. Leve novamente a compota ao lume até que esta atinja o ponto de estrada, retire-a do lume e coloque em frascos previamente esterilizados e limpos.

VER: dicas básicas para fazer compotas caseiras

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Salada de Frutas Especial

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O Verão já chegou… e pede cada vez mais receitas simples, frescas, leves e apetitosas que nos façam sonhar com uma tarde ao sol… que nos permitam aproveitar os doces frutas da época em todo o seu esplendor! E para tal, nada melhor que uma salada de frutas… com um toque especial claro!

Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 1 maçã verde
  • 2 pêras rocha
  • 12 morangos
  • 4 damascos
  • 2 colheres de sopa de vodka de morango
  • 1 pau de canela
  • sumo de meio limão
  • sumo de laranja q.b.

Preparação:

1. Lave muito bem a fruta, retire a casca e os caroços à laranja, à maçã e às pêras. Corte todas as frutas em pedaços.
2. Envolva-as no sumo de limão para não oxidarem. Junte o vodka de morango, sumo de laranja a gosto e junte o pau de canela.
3. Leve ao frigorífico até ficar bem fresca e sirva de imediato.

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Sumo de Cenoura e Maçã

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O Verão está quase aí… os dias longos e solarengos estão cada vez mais perto e com eles as tardes preguiçosas ao Sol… e nada melhor do que um sumo refrescante para matar a sede e nutrir o corpo e a mente, sem culpas!

Ingredientes:

  • 1 cenoura média
  • 2 maçãs
  • 500ml de água fresca
  • 10 cubos de gelo
  • açúcar q.b.

Preparação:

1. Descasque a cenoura e as maçãs, corte-as em pedaços e coloque-as no liquidificador juntamente com a água e ligue-o até obter um líquido homogéneo.
2. Prove e se necessário adicione açúcar e/ou água.
3. Coloque o sumo num jarro, adicione os cubos de gelo e sirva de imediato.

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Maçã Assada com Canela

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Eu fazia parte daquele grupo de pessoas a quem perguntam se gostam de algo e respondem de imediato que não (mas que nunca experimentaram)! Até a chegada da Philips Airfryer, em que resolvi experimentar, se bem que com alguma batota porque a maçã não ficou estilo puré =P ficou mais durinha e muito suculenta, amei!

É uma sobremesa saudável, deliciosa e muito agradável e fácil de preparar, experimentem!

Ontem tive o prazer de dar uma boa notícia a uma das vencedoras do projecto da Philips Airfryer, realizado pela trnd, nomeadamente que… no final dos 20 dias de experiência a fritadeira é nossa!!! Sim! É nossa! Também fiquei radiante quando descobri!

Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.
  • gelado de baunilha q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça a Philips Airfryer a 200 ºC durante 3 minutos.
2. Com um desencaroçador de ananás, retire o interior com as pevides da maçã.
3. Numa tigela, misture o Vinho do Porto, com o açúcar e uma pitada de canela.
4. Coloque a maçã num prato e regue-a com a mistura de Vinho do Porto.
5. Coloque-a no cesto da Philips Airfryer e para 180 ºC programe o temporizador para 10-12 minutos (se gostar da maçã mais “mole” deve colocar mais algum tempo).
6. Retire-a e sirva simples ou acompanhada com gelado de baunilha.