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Papas de Aveia com Mirtilos

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A aveia tem sido considerada por muitos como um super alimento, que traz muito benefícios para a nossa saúde e para o nosso organismo, se for consumida regularmente. A aveia é rica em fibras solúveis, sendo benéfica para o colesterol, diabetes (ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue), osteoporose, na prevenção do cancro, facilita a digestão (facilita o trânsito intestinal e evita a prisão de ventre) e auxilia na perda de peso uma vez que, sem ingerir uma grande quantidade de calorias, ela transmite uma grande sensação de saciedade.
 
Este super alimento pode ser facilmente incorporado no nosso dia-a-dia como acompanhamento de frutas ou iogurtes, em sumos, bolos, sopas, panquecas, etc. Hoje trago-vos umas papas de aveia (que nunca tinha provado!) que ficam simplesmente deliciosas e são super fáceis de preparar (o sabor lembra-me o leite creme e a aletria da época natalícia). A estas papas adicionei canela porque ela acelera o metabolismo, ajudando no emagrecimento, reduz o apetite e o desejo por doces que nos ataca frequentemente, especialmente às mulheres, em alturas mais sensíveis ou de maior stress.
 
Conclusão?! É possível ingerir uma pequeno-almoço super equilibrado, saudável, com poucas calorias, que nos dê sensação de saciedade durante mais tempo e que… seja super fácil e rápido de preparar, 7 a 10 minutos são suficientes, não há desculpas!

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Bolinhas de Manteiga de Amendoim, Aveia e Chocolate

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Quando entrei para o ginásio, há quase um mês atrás, marcaram-me uma avaliação física… confesso que estava cheia de medo de a fazer, pensei que me iam testar em termos de força, resistência, ver as gorduras acumuladas e tudo o mais! Felizmente não aconteceu nada disso, foi uma avaliação muito simples, mas muito completa e que me deixou bastante surpresa.
 
Na próxima segunda-feira vou fazer a avaliação do 1º mês… estou bastante nervosa. Nem sempre tem sido fácil sair do trabalho e encontrar motivação para treinar, mas tentei seguir ao máximo esta nova rotina, mentalizar-me que sem esforço não iria obter resultados alguns! Dia após dia entrei naquele ginásio, segui o plano de treino adequado ao meu caso (bem, nem sempre…) e dei o meu melhor…
 
Curiosamente sinto-me com mais energia a cada dia que passa, cada vez mais motivada para treinar e cada vez mais desejosa por ver resultados! Não estou nesta caminhada sozinha, tenho tido bastante apoio, quer por parte da equipa do Virgin Active, quer por parte do meu namorado, que além das palavras de ânimo e carinho, resolveu incentivar oferecendo-me proteína de soro de leite, para beber depois dos treinos, e manteiga de amendoim.
 
Adoro manteiga de amendoim desde sempre! Ultimamente bebo muito em batidos proteícos (se quiserem brevemente coloco a receita) e tenho tentado também utilizá-la em alguns snacks saudáveis, como estas bolinhas com aveia!

 

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.

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Batido de Aveia com Frutos Vermelhos

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Adoro batidos… são uma excelente forma de consumir fruta (adoro legumes e como-os sem qualquer dificuldade, mas fruta custa-me mais, talvez por preguiça!) de forma rápida e prática, e podemos adicionar outros alimentos paras torná-los mais saudáveis! Aveia, sementes variadas, proteína, iogurte, leite, fruta fresca, ervas aromáticas e especiarias são algumas das opções, que os tornam ainda mais deliciosos!
 
Os batidos não devem substituir refeições principais, mas permitem-nos fazer pequenas refeições ao longo do dia, e são ótimos para consumir antes ou depois do treino, esteja em casa ou no ginásio, uma vez que pode transportá-los numa garrafa ou copo especial, sem qualquer dificuldade.
 
Tenho a certeza de que irão ver cada vez mais batidos por aqui… são ótimos agora que o calor aumenta e as combinações que podemos fazer são infinitas… e eu tenciono experimentar mais algumas delas brevemente.

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bebidas, outras receitas

Batido de Aveia, Banana e Morangos

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Há muito tempo que penso em começar a frequentar um ginásio. Ganhar resistência e tonificar o corpo é algo que quero há muito fazer, mas sempre faltou tempo, vontade, motivação. Este ano decidi agarrar essa ideia de uma vez por todas… tempo deixou de ser o principal problema, por isso tinha que combater a preguiça, a falta de motivação e também a vergonha.
 
Este mês inscrevi-me no Virgin Active, um ginásio perto de casa, muito bem equipado e com todas as condições que eu valorizo para me sentir mais à vontade digamos. O início dos treinos marca também o início da busca pelos snacks pré e pós-treino que me permitam uma melhor recuperação, pelos lanches e petiscos mais saudáveis, entre muitas outras receitas que espero que vos motivem também a atingir os vossos objetivos! Tal como este batido de aveia, o meu primeiro batido antes de um treino intenso, mas muito gratificante.

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Granola de Chocolate Caseira

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Andava bastante curiosa para experimentar granola… estou habituada aos típicos cereais de manhã, que alguém de saborosos, são muito práticos e rápidos de preparar, mas que infelizmente têm bastante açúcar, corantes e conservantes, não sendo uma das melhores opções para o pequeno-almoço claro.
 
Fui às compras semana passada e procurei pela famosa granola. O meu queixo caiu quando vi o preço de algumas gramas do produto, e resolvi que, tendo vários ingredientes semelhantes em casa, ia fazer a minha própria versão de granola caseira, com chocolate claro! Assim surgiu esta granola caseira com ingredientes que tinha em casa. A granola de chocolate ficou maravilhosa… super crocante, com um sabor intenso e delicioso! A granola é perfeita para substituir os cereais, seja com leite ou iogurte, resultando um pequeno-almoço bem mais saudável, cheio de fibra para começar o dia em pleno!

 

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outras receitas, pequeno-almoço

Panquecas de Banana, Morangos e Chocolate

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Já referi várias vezes que, após experimentar esta receita de panquecas, fiquei completamente viciada… elas ficam tão fofas e saborosas que se tornou um vicio muito pouco saudável, digamos assim… e que tento a todo o custo esquecer… caso contrário teria que fazê-las todos os dias! No entanto, tenho adicionado uma parte de aveia para substituir a farinha, esperando que torne o pecado menor…
E quanto penso em panquecas penso nas mil e uma combinações possíveis para a sua cobertura, penso em substituições na massa também, de forma a tornar a receita mais saudável ou dando-lhe um toque especial… desta vez optei por uma combinação clássica: banana e morango, com uma ganache bem cremosa de chocolate… divinal!

Ingredientes para 6 a 8 panquecas:

  • 100 g de farinha
  • 50 g de aveia
  • 250 ml de leite meio gordo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de creme culinário líquido
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
  • sal q.b.
Cobertura:

  • 1 banana pequena
  • 8 morangos
  • 100 g de chocolate de culinária
  • 100 ml de natas

Preparação:

1. Numa taça misture os ingredientes secos.
2. Misture o leite, a gema do ovo e o extracto de baunilha noutra taça e bata levemente.
3. Adicione os líquidos aos secos e misture muito bem.
4. Bata a clara do ovo em castelo e envolve delicadamente ao preparado anterior.
5. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque colheradas de massa, deixando cozinhar em lume brando. Quando esta estiver repleta de bolhas de ar vire e deixe cozinhar do outro lado.
6. Entretanto corte a banana e os morangos em pedaços.
7. Leve ao lume as natas até ficarem bem quentes, juntando depois o chocolate partido em pedaços e mexendo sempre até obter um creme liso e homogéneo.
8. Sirva as panquecas quentes ou frias, acompanhadas com a banana e os morangos e regadas com a ganache de chocolate.

Nota – Caso não queira utilizar aveia nesta receita, substitua a aveia pela mesma quantidade de farinha.