Quiche Lorraine Sem Natas

Aquando dos sorteio do livro 100% Sem Diabetes, pedi a quem participou que dissesse que receitas gostaria de ver no blogue e houve uma senhora que disse que seria interessante ver receitas já conhecidas, mas diferentes: tartes salgadas sem natas, bacalhau com natas, mas sem natas ou béchamel, etc. E ocorreu-me logo retirar as natas a uma tarte salgada e substituir por ovos e leite.
O resultado… uma tarte deliciosa confeccionada com o queijo dos Lacticínios das Marinhas que, de aspecto fica um pouco a dever às outras confesso, mas nada lhes fica a dever no sabor… e, como não leva natas, passa-lhes a perna no que a calorias diz respeito!

Ingredientes:

  • 1 base de massa quebrada
  • 4 ovos
  • 150 ml de leite meio gordo
  • 200 g de queijo Marinhas Amanteigado
  • 200 g de fiambre em cubos
  • ervas Provence q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Coloque a massa quebrada numa forma para tartes acalcando bem. Pique a massa com um garfo.
2. Distribua o queijo e o fiambre em cubos uniformemente sobre a massa quebrada.
3. Bata o leite com os ovos. Tempere com sal, pimenta e ervas de Provence a gosto e misture muito bem. Verta o preparado sobre o queijo e o fiambre.
4. Leve a quiche a forno pré-aquecido nos 200 ºC até que a massa fique cozinhada e a tarte dourada.

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11 comments

  1. É verdade Filomena, bem mais saudável 😀 por acaso ando a pensar continuar, acho interessante que se mantenha o sabor e se cortem nas calorias, porque afinal comer bem não significa deixar de comer coisas saborosas :)Beijinhos

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