Eu sei que a fotografia não é a mais atractiva, que pode não convidar muito a fazer a receita… mas isto é vida real, nem sempre as coisas correm de feição! Mas esta receita fica tão maravilhosa que, ainda que a fotografia não seja o ideal, eu queria partilhar convosco. Estes ovos mexidos ficam bem macios, cremosos e muito saborosos! São perfeitos para um brunch em casa, basta acompanhar com pão rústico torrado, um café e um sumo de laranja natural e tem aí o começo perfeito para o fim-de-semana!
Para mim o segredo desta receita é fazer os ovos mexidos em lume médio baixo, para eles não ficaram secos e sem graça. E também a qualidade da alheira claro! Utilizei uma alheira de caça que gostamos muito cá em casa da Eurofumeiro. Não é nada fácil de encontrar devo dizer-vos; até agora só encontrei no El Corte Inglês e ela é ótima… cheia de carne, sem grandes gorduras!
Ovos Mexidos com Alheira
Ingredientes:
- 1 alheira de caça
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de leite meio gordo
- salsa picada q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Retire a pele da alheira e corte-a em pedaços.
2. Numa frigideira anti-aderente deixe a alheira fritar durante cerca de 5 minutos.
3. Entretanto bata os ovos juntamente com o leite.
4. Verta os ovos na frigideira e vá mexendo, até cozerem bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
4 comments
adoro ovos mexidos com farinheira. com alheira nunca experimenei mas acredito que fique igualmente maravilhoso!TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook
Que delicia….e super facil….
Há muito que não faço…gosto tanto.Seria um bom lanche.Boa semana
Tão simples, mas tão bom!Beijinhos,Espero por ti em:strawberrycandymoreira.blogspot.pthttp://www.facebook.com/omeurefugioculinariohttps://www.instagram.com/marysolianimoreira/