Não é habitual fazer bolachas em casa mas, desde que fiz Bolachas de Aveia, que fiquem encantada! Essas bolachas são crocantes por fora, húmidas no interior, com um sabor e textura maravilhosos… mas eu queria algo mais!
Queria bolachas extra finas, extra crocante, extra viciantes! E foi só mexer nas quantidades para conseguir obter esse resultado final… simples assim! Esta receita é muito fácil, e vocês podem comprovar isso no Reels que fiz para o Instagram.
Bolachas de Aveia Crocantes
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 125 g de açúcar amarelo
- 100 g de flocos de aveia
- 50 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
- 1 colher de chá de fermento
Preparação:
- Numa taça coloque a manteiga derretida e o açúcar amarelo. Misture bem.
- Adicione o ovo, o extracto de baunilha e misture.
- Junte os flocos de aveia, a farinha e o fermento em pó (previamente peneirados) e envolva até obter uma mistura homogénea.
- Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal, e distribua a massa com uma colher de chá (as bolachas vão crescem muito!), deixando um espaço generoso entre elas.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 170 °C (com ventilação) durante 10 a 12 minutos, até que as bolachas estejam douradas nas bordas.
- Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer sobre uma superfície fria (ex.: bancada) durante 5 minutos (até ganharem mais estrutura), e depois transfira-as para uma grelha até que arrefeçam por completo.
- Guarde-as num recipiente hermético para que permaneçam bem crocantes.