Não é habitual fazer bolachas em casa mas, desde que fiz Bolachas de Aveia, que fiquem encantada! Essas bolachas são crocantes por fora, húmidas no interior, com um sabor e textura maravilhosos… mas eu queria algo mais!
Queria bolachas extra finas, extra crocante, extra viciantes! E foi só mexer nas quantidades para conseguir obter esse resultado final… simples assim! Esta receita é muito fácil, e vocês podem comprovar isso no Reels que fiz para o Instagram.
Bolachas de Aveia Crocantes
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 125 g de açúcar amarelo
- 100 g de flocos de aveia
- 50 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
- 1 colher de chá de fermento
Preparação:
- Numa taça coloque a manteiga derretida e o açúcar amarelo. Misture bem.
- Adicione o ovo, o extracto de baunilha e misture.
- Junte os flocos de aveia, a farinha e o fermento em pó (previamente peneirados) e envolva até obter uma mistura homogénea.
- Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal, e distribua a massa com uma colher de chá (as bolachas vão crescem muito!), deixando um espaço generoso entre elas.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 170 °C (com ventilação) durante 10 a 12 minutos, até que as bolachas estejam douradas nas bordas.
- Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer sobre uma superfície fria (ex.: bancada) durante 5 minutos (até ganharem mais estrutura), e depois transfira-as para uma grelha até que arrefeçam por completo.
- Guarde-as num recipiente hermético para que permaneçam bem crocantes.
20 comments
A farinha e de que
Olá!
Farinha de trigo 🙂
Beijinhos
Bom dia. Fiz as suas bolachinhas ficaram divinais de sabor. Mas a textura não ficou muito crocante tb não consegui achatablas muito bem. Como fez para ficarem mesmo fininhas? Troquei o acucar amarelo por acucar de coco… mas como e granulado tb… não sei se foibpor isso. Obrigada beijinhos
Olá Sofia!
Quando substituem ingredientes, o resultado final pode não ser igual claro 🙂
As bolachas ficam bem fininhas porque a mistura de ingredientes faz com que no forno elas expandam muito. Eu coloco colheradas de massa (colheres de chá) e deixo bem espaçadas, para dar espaço para crescerem. Mas não as achato.
Em relação à crocância tem a ver com o arrefecimento 🙂 tem que arrefecer 5 minutos numa base fria (ex.: bancada de pedra, mármore, etc.) e depois na grelha. Caso contrário não vão arrefecer rápido o suficiente, e não ficam crocantes. Espero ter ajudado!
Beijinhos
Muito obrigada ❤
Diz nos ingredientes que é de trigo.
Os flocos não é preciso peneirar certo? Será só a farinha e o fermento?
Olá Luísa!
Exactamente, basta peneirar a farinha e o fermento 🙂
Os flocos iriam ficar todos na peneira, não precisa!
Beijinhos
Parecem deliciosas!
Os flocos de aveia são dos grossos ou dos finos?
Obrigada
Olá Daniela!
É indiferente, use os que tiver em casa 🙂
Beijinhos
Olá Bárbara !
Sigo as suas publicações á algum tempo!
Vou atirar me nas bolachas com a ajuda do me pequeno chef cá de casa!
Brevemente daremos o nosso parecer!
Olá!
Que maravilha, ele vai adorar de certeza 🙂 é uma ótima receita para fazer com crianças porque é só misturar tudo!
Fico à espera do vosso parecer 🙂
Beijinhos
Boa noite. Já experimentou usar açúcar mascavado? Fica semelhante? E o único que tenho em casa. Desde já obrigada pela resposta e pelas receitas.
Olá Andreia!
Não, fiz sempre com açúcar amarelo 🙂 mas já vi meninas que usaram mascavado e que ficou bom também 🙂
Beijinhos
Super aprovadas
Olá Ana!
Que bom que gostou 🙂
Beijinhos
Olá, podemos trocar os flocos por farinha de aveia? Obrigada
Olá Laura!
Pode experimentar fazer a troca, mas o resultado final vai ser diferente 🙂 os flocos de aveia conferem-lhe textura!
Beijinhos
fiz com os ingredientes como deu , forno ventilado a 170 mas nao expandiramo que sera que fiz mal? obrigada
Olá Mónica!
Fez alguma substituição de ingredientes?
Colocou as bolachas com o forno já pré-aquecido?
Beijinhos