São é sem dúvida um dos meus peixes favoritos! Salmão grelhado é uma receita rápida e deliciosa, que pode tornar-se incrível se acompanhado de um incrível molho agridoce caseiro! Uma receita perfeita para a correria dos almoços e jantares da semana!
Salmão Grelhado com Molho Agridoce
(adaptação da receita de Filipa Gomes)
Ingredientes:
- 4 lombos de salmão Pescanova
- 250 g de arroz basmati
- 650 ml de água
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 chávena de molho agridoce caseiro
- sementes de sésamo q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
- Lave bem o arroz basmati até que a água das lavagens saía praticamente limpa.
- Leve ao lume um tacho com água a ferver. Adicione o arroz, o sumo de limão e tempere com sal a gosto.
- Assim que começar a ferver, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando.
- Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta.
- Coloque-os a grelhar numa frigideira bem quente, virando a meio. da cozedura
- Entretanto escorra o arroz basmati, tape e deixe repousar durante 2 minutos.
- Sirva os lombos de salmão com o arroz basmati, molho agridoce e polvilhe com sementes de sésamo a gosto.