Não é usual fazer bolachas em casa, confesso. Mas eu adoro bolachas de aveia! E realmente é uma receita muito fácil e rápida de preparar… e poucas coisas são tão boas como fazer bolachas em casa. Esta receita de bolachas de aveia vai roubar o vosso coração… bem crocantes e deliciosas, perfeitas para levar na marmita para o snack da manhã ou da tarde.
Bolachas de Aveia
Ingredientes para 12 bolachas:
- 100 g de manteiga
- 125 g de açúcar amarelo
- 120 g de flocos de aveia
- 75 g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
- 1 colher de chá de fermento
Preparação:
- Numa taça coloque a manteiga derretida e o açúcar amarelo. Misture bem.
- Adicione o ovo, o extracto de baunilha e misture.
- Junte os flocos de aveia, a farinha e o fermento em pó (previamente peneirados) e envolva até obter uma mistura homogénea.
- Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal e disponha colheradas de massa, deixando um espaço generoso entre elas.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 170 °C (com ventilação) durante 10 a 12 minutos, até que as bolachas estejam douradas.
- Deixe as bolachas arrefecerem completamente sobre uma grelha. Guarde-as num recipiente hermético para que permaneçam bem crocantes.