Quando o nosso trabalho é exigente, quando nos faz viajar e alterar os nossos horários de refeições, torna-se ainda mais importante comer bem, saber aquilo que comemos e como foi confeccionado! Assim sendo e, apesar dos tempo nos fugir pelos dedos, é fundamental andarmos de marmita atrás de nós, de preferência uma marmita fácil, saudável e económica.
Nada me soa mais prático do que uma salada de massa, que se pode comer fria ou quente, a que podemos juntar mil e um ingredientes, aproveitar sobras no frigorífico, ou aqueles legumes de época que imploram por serem consumidos… esta é uma das minhas versões favoritas (confesso que apenas recentemente experimentei massa com atum, nesta versão, e fiquei fã!), com atum ao natural, tomates frescos, queijo cremoso de sabor intenso e aromático… o toque perfeito para a minha marmita!
Salada de Fusilli com Atum e Tomate
Ingredientes para 1 pessoa:
- 1 chávena de massa fusilli
- 1 lata de atum ao natural
- 2 colheres de sopa de molho bolonhesa
- 6 tomates cherry
- queijo q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Num tacho com água a ferver, coloque a massa e tempere com sal a gosto. Deixe cozer até que a massa fique al dente.
2. Coe a água e adicione à massa o molho bolonhesa e tempere com pimenta a gosto. Junte o atum em pedaço e envolva.
3. Adicione os tomates cherry cortados em quartos e o queijo para saladas com azeitonas. Sirva de imediato ou à temperatura ambiente.