Quando estive no Cake Fest 2015, em Outubro, num Showcooking em parceria com a Dulcis, preparei uns rolls maravilhosos e partilhei na altura a receita aqui no blogue. Mas receita sem fotografias não é receita, por isso tinha que repetir a experiência para vocês verem o resultado final (foi a melhor desculpa que arranjei para voltar a pecar eheheh)… nesta fornada em vez de amêndoas utilizei avelãs, que tornaram este snack ainda mais delicioso!
Rolls de Limão e Avelãs
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada rectangular
- 125 g de lemon curd caseiro
- 75 g de avelãs torradas
- canela q.b.
- açúcar em pó (opcional)
Preparação:
1. Estenda a massa folhada e barre uniformemente o lemon curd caseiro. Distribua as amêndoas sobre a massa, polvilhe com canela a gosto, e enrole a massa até obter um canudo.
2. Corte o canudo em 12 partes iguais e disponha-os sobre um tapete de silicone.
3. Leve os rolls ao forno pré-aquecido nos 180 °C durante 10 a 15 minutos, até a massa dourada e crocante. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.