Não sou grande apreciadora de marisco confesso, mas não resisto a camarões (quem não gosta?) e ostras! É o único marisco que consumo (se excluirmos as delícias do mar… será que contam?!), e acho que gosto deles de qualquer forma! São simplesmente deliciosos, e muito versáteis, e o seu valor nutricional é fenomenal… neste dia saiu um entrada simples e saborosa… excelente para acompanhar uma cerveja fresquinha (para quem gostar! eu fico-me pela coca-cola).
Camarões Grelhados com Molho de Alho e Agriões
Ingredientes:
- 400 g de camarão
- 50 g de agriões
- 1 batata pequena descascada e picada
- 50 ml de vinho branco
- 2 colheres de queijo quark
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola em lume brando durante 5 minutos. Adicione o alho, a batata e o vinho. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 10 minutos, ou até que a batata fique macia.
2. Grelhe os camarões em simultâneo durante cerca de 10 minutos, num grelhador.
3. Junte ao refogado os agriões e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o queijo quark e triture tudo num processador (ou com a varinha mágica) até obter um creme homogéneo.
5. Sirva de imediato os camarões acompanhados com o molho e gomos de limão.
5. Sirva de imediato os camarões acompanhados com o molho e gomos de limão.