Bolos caseiros são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá (ou café) fumegante… e há um bolo bem simples que tem o meu coração! Este bolo de requeijão é delicioso, não sabe nada a queijo e tem a melhor textura de sempre… experimentem e comprovem, é viciante! Palavras para quê…?
Bolo de Requeijão e Laranja
Ingredientes:
- 175 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 1 requeijão natural
- 50 ml de óleo
- 5 ovos
- 100 ml de sumo de laranja
- raspa de 2 laranjas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sal q.b.
1. Numa taça coloque o requeijão, o açúcar, o óleo, a raspa e o sumo de laranja, e misture tudo
2. Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição, até obter uma massa homogénea.
3. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva delicadamente.
4. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva delicadamente as claras no preparado anterior.
5. Verta a massa numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha. Leve o ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito). Desenforme e deixe arrefecer completamente antes de servir.