Assim que vi esta receita de bola de carne tive que a guardar de imediato… é daquelas receitas que saltam do ecrã e que de vez em quando sabem bem para quebrar a rotina, para um jantar de domingo relaxado…
Esta massa faz-me lembrar claramente a massa dos lanches mistos, especiais, etc. E acreditem que estou ansiosa por dar-lhe mil e um fins para além deste… se bem que esta bola é deliciosa… desaparece a grande velocidade, até à última migalha!
Bola de Carne Deliciosa
Ingredientes:
- 500 g de farinha fina
- 1 saqueta de fermento de padeiro *
- 70 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 160 ml de leite
- charcutaria variada: fiambre, paio York, linguiça, chouriço, presunto, bacon, etc.
- sal q.b.
- leite q.b.
* (as gramas variam de marca para marca) ou 1 cubo de fermento fresco
Preparação:
1. Numa taça coloque a farinha e o açúcar e misture bem, Faça uma espécie de “cova” no meio e coloque aí o fermento de padeiro.
2. Leve ao lume o leite e a manteiga até esta derreter, não deixando ferver.
3. Coloque na “cova” os ovos, a manteiga derretida e o leite e amasse muito bem.
4. Deixe a massa repousar, tapando com um pano, em local seco e sem correntes de ar (eu coloco-a no microondas), até que esta dobre de tamanho, cerca de 1 hora.
5. Estenda a massa em forma de rectângulo. Corte-a em três partes iguais e coloque a primeira num tabuleiro de ir ao forno apropriado; divida o recheio das charcutarias em dois e coloque sobre a primeira metade da massa.
6. Coloque mais um rectângulo de massa e coloque a segunda metade das charcutarias, sobrepondo o último rectângulo de massa.
7. Pique a bola na superfície e pincele-a com um pouco de leite.
8. Leve a bola ao forno pré-aquecido nos 170 ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.