A beterraba é um vegetal, de baixo valor calórico (cerca de 40 calorias por 100 gramas), muito rico vitaminas, minerais (ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco) antioxidantes e fibras, que ajudam na digestão e saciam a fome. Trata-se de um vegetal bastante versátil que pode ser consumido cru, cozido, grelhado ou assado.
Por todos estes motivos e mais alguns eu queria muito gostar de beterraba! Então dei início a uma caminhada nessa sentido… começando pelos sumos detox que tanto gosto. Para mim a beterraba sempre teve um desagradável gosto a “terra”, mas combinada com outros alimentos, revelou-se bastante fácil de ingerir e posso dizer que até gostei bastante… nada mal para começar!
Se tiverem sugestões de receitas com beterraba que queiram partilhar comigo não hesitem, serão muito bem-vindas!
Ingredientes:
- 12 morangos biológicos
- 1 rodelas de beterraba cozida
- 1 maçã média
- 100 ml de água
- 100 g de gelo picado
- 1 colher de chá de sementes de chia
Preparação:
1. Lave e arranje os morangos e a maçã, cortando-os em pedaços.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e processe até obter um sumo aveludado e homogéneo. Sirva de imediato.