Limonada de Manjericão

A limonada “tradicional” em que juntamos água, gelo e limão num jarro está já ultrapassada… este refresco tornou-se rapidamente na bebida do Verão e tem cada vez mais acompanhantes: frutos vermelhos, maracujá, pêssego, amoras, etc. E, senão houverem crianças por perto, os acompanhantes são mais ousados e já misturam gengibre, canela, quem sabe um bocadinho de gin, vodka, whisky… enfim, inúmeras possibilidades!
 
Estranhem-me mas… apesar de tudo isto, eu gosto da limonada tradicional! É maravilhosa, super fresca e saborosa, mas gosto de adicionar algumas folhas de manjericão para dar uma corzinha e um leve aroma. Uso apenas uma pequena técnica para ficar bem docinha e saborosa, e não ficar nenhuma predinha de açúcar: faço uma calda de açúcar! E está tudo explicadinho…

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Sumo Detox de Maracujá, Kiwi e Espinafres

Acho que podemos dizer que os sumos detox são completamente na moda! E a verdade é que muitas pessoas já se renderam aos benefícios que estes sumos trazem ao nosso organismo… confesso que sou adepta destes sumos por serem nutritivos e deliciosos, mas não como substitutos de refeição. Por isso, costumo fazê-los apenas para acompanhar o pequeno-almoço, ou para um lanche mais tardio.
 
Faço várias experiências e combinações de sabores, frutas e legumes, e apenas trago ao blogue aqueles que mais gosto, que mais me surpreenderam! E este foi um deles, o sabor ficou fantástico, a combinação é sem dúvida vencedor e, precisamente por isso, não podia deixar de a partilhar convosco!

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Sumo Detox de Espinafres, Banana e Ananás

Quem acompanha o blogue sabe que sou uma grande fã de sumos detox… em parte porque sempre tive alguma dificuldade em ingerir fruta. Legumes nunca foram um problema, mas a fruta sim!
 
Um sumo detox consiste num sumo multivitamínico e desintoxicante que combina frutas, legumes crus, sementes e raízes e água ou leite. Estes sumos podem ser feitos a partir de qualquer fruta, legume ou semente, consoante o gosto de cada um, contudo é aconselhável que quer frutas quer legumes sejam biológicos… podendo-se usar frutas comuns como morangos, laranjas, maçãs, kiwis, etc. ou alimentos mais invulgares, considerados super alimentos, como é o caso da beterraba, gengibre, pepino e espinafres.
 
Hoje trago-vos um sumo detox verde que muito me surpreendeu… o seu sabor e textura são fenomenais, principalmente se utilizarem fruta e legumes congelados, como referi nos ingredientes! O sumo é doce, mas sem exageros, e aveludado e faz-me lembrar um granizado… hummmm delicioso! É com este sumo que participo em mais uma edição do grupo Dia Um… Na Cozinha!, cujo tema do mês de Agosto é, como não podia deixar de ser, os sumos detox! Saúde!!!

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Sumo Detox de Morango e Beterraba

A beterraba é um vegetal, de baixo valor calórico (cerca de 40 calorias por 100 gramas), muito rico vitaminas, minerais (ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco) antioxidantes e fibras, que ajudam na digestão e saciam a fome. Trata-se de um vegetal bastante versátil que pode ser consumido cru, cozido, grelhado ou assado.
 
Por todos estes motivos e mais alguns eu queria muito gostar de beterraba! Então dei início a uma caminhada nessa sentido… começando pelos sumos detox que tanto gosto. Para mim a beterraba sempre teve um desagradável gosto a “terra”, mas combinada com outros alimentos, revelou-se bastante fácil de ingerir e posso dizer que até gostei bastante… nada mal para começar!
 
Se tiverem sugestões de receitas com beterraba que queiram partilhar comigo não hesitem, serão muito bem-vindas!

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Limonada Cor-de-Rosa (Pink Lemonade)

Cor-de-rosa é simplesmente uma das minhas cores favoritas claro… e tudo o que é cor-de-rosa tem, por norma, um outro encanto… como esta limonada muito simples de fazer que dá um toque diferente à sua bebida! Ideal para festas de aniversário de princesas… e para os graúdos também.

Esta bebida é perfeita como substituta de sumos e refrigerantes repletos de corantes e conservantes… é uma bebida agradável, fresca e colorida que vai com certeza seduzir as crianças ai em casa, sem colocar em risco a sua saúde.

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Refresco Gaseificado de Morango, Framboesa e Limão

Já tinha saudades de acordar ao fim-de-semana com os raios se sol a passaram pela ombreira da porta… de puder abrir as janelas e deixar entrar o sol, a brisa, a Primavera! Agora só falta esperar pacientemente pelo Verão, pelos dias preguiçosos, pelo calor e os pés descalços, pelos gelados e bebidas refrescantes… como esta que hoje trago, recordando esses belos dias de Verão…
Esta bebida foi puramente experimental e, quis o santo padroeiro dos amantes da culinária, que corresse lindamente, acompanhando um belo almoço de picanha. Recomendo apenas que coloque cerca de 1 hora antes o sumo gaseificado no congelador para que fique bem, bem, bem fresco!

Ingredientes:

  • 500 ml de sumo gaseificado de limão/lima
  • 175 g de morangos maduros
  • 2 colheres de sopa de licor de framboesa
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • sumo de 1 limão

Preparação:

1. Lave bem os morangos, arranje-os e corte-os em pedaços.
2. Junte o sumo do limão, o açúcar e um pouco de sumo gaseificado, passando a varinha mágica até obter um líquido homogéneo, sem pedaços de morangos.
3. Adicione o licor de framboesa e mexa bem. Adicione o restante sumo gaseificado bem fresco, mexa novamente e sirva de imediato.

Sumo Detox de Morango e Kiwi

Um sumo detox consiste num sumo multivitamínico e desintoxicante que combina frutas, legumes crus, sementes e raízes e água ou leite. Estes sumos estão a ganhar grande popularidade por todo o lado devido ao fato de serem fáceis de fazer, super saudáveis, deliciosos e de satisfazerem uma boa parte das nossas necessidades diárias nutricionais!
Estes sumos podem ser feitos a partir de qualquer fruta, legume ou semente, consoante o gosto de cada um, contudo é aconselhável que quer frutas quer legumes sejam biológicos… podendo-se usar frutas comuns como morangos, laranjas, maçãs, kiwis, etc. ou alimentos mais invulgares, considerados super alimentos, como é o caso da beterraba, gengibre, pepino e espinafres.
Segundo as regras, apenas se devem utilizar no máximo dois tipos de frutas, legumes e folhas verdes, um tipo de raiz e um tipo de sementes ou bagas.
Nesta minha primeira experiência aproveitei morangos e kiwis bem maduros que tinha na fruteira, e adicionei também hortelã para tornar o sumo mais refrescante, e ainda sementes de linhaça em pó por conterem muita fibra, que é ótima para saciar o organismo. Recomendo que utilizem sempre que possível a linhaça em pó, em detrimento das sementes porque a casca das mesmas é de difícil digestão, e torna-se mais fácil para o organismo aproveitar todos os nutrientes da linhaça se esta estiver em pó.
O sumo ficou simplesmente delicioso! Adorei esta experiência e já ando a pensar em mil e uma combinações diferentes que posso fazer com frutas e legumes da época… por isso esperem ver mais sumos detox neste blogue muito em breve!

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.

Ingredientes para 1 a 2 pessoas:

  • 8 morangos maduros
  • 2 kiwis maduros
  • 50 g de cenoura ralada
  • 2 folhas de hortelã
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça em pó
  • 200 a 250 ml de água gelada

Preparação:

1. Arranje os morangos e os kiwis e corte-os em pedaços, colocando-os num copo alto.
2. Junte a cenoura, as folhas de hortelã e as sementes de linhaça em pó e triture tudo com a varinha mágica, até obter uma polpa homogénea.
3. Adicione água gelada a gosto. Sirva de imediato com alguns cubos de gelo.

Sumo de Pêssego e Framboesas

Sou daquele tipo de pessoa que só come fruta espontaneamente muito de vez em quando… adoro legumes, mas comer fruta já se torna mais complicado. Ou porque não é prático, ou porque não há paciência para retirar a casca, etc.

Os sumos naturais são por isso uma opção a que recorro com bastante frequência: sumos de laranja, de pêssegos, de ameixa, de melão, etc. E as combinações de frutos são infinitas!
Ingredientes:
  • 2 pêssegos maduros
  • 75 g de framboesas congeladas
  • gelo picado q.b.
  • água gelada q.b.
Preparação:
1. Descasque os pêssegos e retire-lhes o caroço. Coloque-os num jarro de sumo, juntamente com as framboesas, o gelo picado e a água.
2. Triture tudo muito bem com uma varinha mágica e sirva de imediato.

Batido de Morango e Linhaça

Para mim esta é a melhor altura do ano para desfrutar dos melhores sumos naturais e batidos… feitos com as frutas mais sumarentas, sem necessidade de adição de açúcar… a menos que seja guloso!

A adição das sementes de linhaça neste batido não foi ao acaso; trata-se de um alimento nutricional que, para além de conter hidratos de carbono, proteínas, fibras e gorduras, ainda ajuda a diminuir o risco de algumas doenças, aumentando as nossas defesas orgânicas e diminuindo o ritmo de envelhecimento celular!

As sementes de linhaça são muito ricas em Ómega 3 e são muitos os estudos que confirmam os benefícios do seu consumo regular, nomeadamente, rejuvenescimento, perda de peso (uma vez que moídas eliminam o colesterol de forma rápida), auxílio no combate a anemias, cancros, acne, diabetes, entre outros.

Esta semente têm sido bastante utilizada cá em casa e, daqui para a frente, deixar-vos-eis dicas de onde a utilizar e das suas qualidades nutricionais fantásticas!

Ingredientes:

  • 250g de morangos cortados em pedaços
  • 200ml de leite meio gordo frio
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça

Preparação:
1. Num processador reduza as sementes a linhaça a um pó fino.
2. No liquidificador (ou no copo da varinha mágica) coloque os morangos, o leite e o pó das sementes de linhaça e reduza tudo a um batido homogéneo.
3. Se necessário adicione mais leite e açúcar. Sirva de imediato.