Estes ovos recheados foram uma das entradas confeccionadas para o almoço de Páscoa e devo dizer que foram um sucesso… muito simples de preparar e com um sabor absolutamente fantástico! Sem dúvida uma combinação a repetir… recomendo vivamente!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 50 g de salmão fumado
- 2 colheres de chá de maionese
- 3 folhas de manjericão fresco
- mistura de 5 pimentas q.b.
- salmão fumado q.b.
- alface frisada q.b.
Preparação:
1. Coza os ovos durante cerca de 10 minutos. Deixe-os arrefecer e remova-lhes a casca.
2. Corte os ovos em metades e remova a gema com cuidado, sem danificar a parte da clara.
3. Numa taça coloque a gema de ovo cortada em pedaços, o salmão cortado em pedaços, o manjericão picado e a maionese. Tempere com pimenta e envolva tudo muito bem.
4. Recheie os ovos com o preparado, com o auxílio de uma colher. Decore com tiras de salmão fumado.
5. Numa prato coloque a alface cortada em pedaços e disponha os ovos recheados sobre ela.