O Natal está quase, quase, quase a chegar… mas o que me anima mais é que, se tudo correr bem, esta é a última semana de aulas da minha vida e, acreditem, não podia estar mais feliz! O cansaço é muito, os trabalhos também e peço desculpa porque na semana passada falhei as receitas habituais, mas vou tentar que não aconteça o mesmo esta semana e, para me redimir, trago-vos uma sugestão natalícia diferente, mas muito doçinha, pois claro!
Uma estrela de Natal (se quiserem) de Nutella… uma receita super simples de fazer, como vão puder ver a seguir, mas que dá uma vista muito bonita, e ficará linda na vossa mesa de Natal, ou até mesmo se a quiserem oferecer a amigos ou a familiares! Espero que gostem!
Estas foram as fotografias que partilhei no Instagram do blogue (arco-iriscozinha), e que podem ajudar a perceber os cortes que tento explicar na preparação desta receita, bem como o efeito que se pretende.
Estrela Doce de Nutella
Ingredientes:
- 300 a 350 g de farinha
- 250 g de Nutella
- 1/2 cubo de fermento fresco
- 75 g de manteiga
- 100 ml de leite meio gordo
- 50 g de açúcar moreno Sidul
- 1 colher de café de flor de sal Nécton
- 1 ovo
- 1 gema de ovo (opcional)
Preparação:
1. Leve a lume brando o leite, a manteiga, o açúcar e a flor de sal, mexendo ocasionalmente, até que fique homogénea e quente (não exageradamente quente).
2. Entretanto coloque numa taça a farinha e, aos poucos adicione metade do leite morno, amassando bem.
3. Adicione o fermento, desfazendo-o com as mãos, e o ovo, amassando novamente e adicionando o restante leite, durante cerca de 3 a 5 minutos à mão ou no robot de cozinha, até que a massa descole das paredes e deixe de agarrar às mãos.
2. Entretanto coloque numa taça a farinha e, aos poucos adicione metade do leite morno, amassando bem.
3. Adicione o fermento, desfazendo-o com as mãos, e o ovo, amassando novamente e adicionando o restante leite, durante cerca de 3 a 5 minutos à mão ou no robot de cozinha, até que a massa descole das paredes e deixe de agarrar às mãos.
4. Tape a taça com a massa e coloque-a no forno pré-aquecido nos 50 ºC, durante cerca de 30 a 45 minutos para que dobre de tamanho.
5. Entretanto unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de pizza.
6. Divida a massa em duas partes iguais e estenda-a formando dois círculos de iguais dimensões.
7. Coloque um dos círculos no tabuleiro e barre-o com a Nutella, de forma uniforme, e deixando uma borda sem Nutella, para evitar que saía fora. De seguida sobreponha o outro circulo de massa.
8. Faça alguns golpes verticais na massa, sem ir ao centro, apenas à volta, (veja as imagens acima) e enrole cada pedaço de massa sobre si próprio, unindo-o ao seguinte, para formar uma estrela. Se desejar pincele a massa com a gema de ovo.
9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC até a massa estar cozida.
5. Entretanto unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de pizza.
6. Divida a massa em duas partes iguais e estenda-a formando dois círculos de iguais dimensões.
7. Coloque um dos círculos no tabuleiro e barre-o com a Nutella, de forma uniforme, e deixando uma borda sem Nutella, para evitar que saía fora. De seguida sobreponha o outro circulo de massa.
8. Faça alguns golpes verticais na massa, sem ir ao centro, apenas à volta, (veja as imagens acima) e enrole cada pedaço de massa sobre si próprio, unindo-o ao seguinte, para formar uma estrela. Se desejar pincele a massa com a gema de ovo.
9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC até a massa estar cozida.