E tudo começou com uma base de massa folhada que parecia não ter destino definido…
Mil Folhas Gigante de Morangos e Chantilly
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada retangular
- 300 g de natas para bater
- 100 g de açúcar em pó
- morangos maduros q.b.
- corante vermelho q.b.
- confetis rosa para decorar Vahiné q.b.
- açúcar em pó para polvilhar q.b.
Preparação:
1. Divida a massa folhada em 3 retângulos de iguais dimensões.
2. Coloque os retângulos sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, e leve a forno pré-aquecido nos 180 °C durante alguns minutos, até que a massa fique cozida e dourada.
3. Deixe a massa folhada arrefecer completamente.
4. Bata as natas juntamente com o açúcar até obter um chantilly bem firme. Junte corante vermelho a gosto, envolva bem e reserve no frigorífico até usar.
5. Coloque o chantilly num saco de pasteleiro com um bico 1M da Wilton.
6. Para fazer a montagem coloque um pouco de chantilly na base do prato de servir e sobreponha um retângulo de massa folhada.
7. Decore a base de massa folhada com o chantilly e sobreponha morangos laminados. Repita o procedimento até à última base de massa folhada e polvilhe-a com açúcar em pó.
8. Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto. Sirva de imediato.