Adoro experimentar comidas novas… acho rotineiro comer sempre as mesmas coisas, simplesmente aborrecido e esta é sem dúvida uma receita condimentada, para quebrar a rotina… um deliciosa pita shoarma, que faz lembrar as que se comem no shopping… com a excepção de que, para mim, é melhor ainda!
E, ao contrário do que possa parecer, não é nada de muito complicado! Os ingredientes são baratos, fáceis de encontrar; a preparação é simples e rápida; o resultado final vale sem dúvida a pena… mas bem, vamos ao que interessa! A receita!
Ingredientes:
- 500g de carne de porco
- 6/8 pães pita
- 1 colher de sopa de óleo alimentar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- alface q.b.
- molho de alho q.b
Ingredientes para a mistura de especiarias:
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de coentros em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta em pó
- 1/2 colher de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de paprika em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta de cayenne em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Preparação:
1. Num frasco misture muito bem todas as especiarias referidas. Esta quantidade rende duas medidas da receita, pelo que pode guardar o que sobrar para confeccionar noutro dia.
2. Corte a carne em tiras finas e coloque-a numa taça larga juntamente com 2 colheres de sopa bem cheias da mistura de especiarias, o óleo e o sumo de limão. Envolva muito bem e reserve no frigorífico durante 24 horas.
3. Leve ao lume uma fritadeira com a manteiga, e frite a carne até que esteja cozinhada (não deixe cozinhar em demasia para não ficar seca) e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Coloque o pão pita numa torradeira a aquecer, abra-o com uma faca e recheies-as alternadamente com a carne e alface cortada em juliana, acompanhado com molho de alho e batatas fritas.