Durante a semana há dias de trabalho que podem ser bastante cansativos, nessas alturas qualquer coisa simples e rápida que complemente uma sopa de legumes ou uma boa salada, por exemplo, é o ideal! Ou até mesmo para um jantar de domingo, em que a vontade de fazer comidinhas elaboradas é zero!
A vantagem desta tortilha são os seus ingredientes base essenciais, que qualquer pessoa tem no frigorífico: ovos. Os restantes ingredientes foram um aproveitamento do que havia no frigorífico na altura e era preciso gastar! Usei curgete e cenoura, mas pode utilizar o que tiver em casa para aproveitar, tal como restos de frango, cogumelos, camarão, fiambre, queijo, bacon, milho, etc!
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 curgete sem casca, cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 4 salsichas hot-dog
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de café de orégãos
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Preparação:
1. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e salteie a curgete, com a cenoura e as salsichas durante uns 5 minutos.
2. Adicione os orégãos, o sal e a pimenta e misture bem.
3. Num tigela bata os ovos e adicione-os aos legumes salteados, na frigideira, deixando-os cozinhar em lume brando sem mexer.
4. Quando não houver quase ovo líquido à superfície, vire a tortilha e deixe cozinhar do outro lado até ficar douradinha!
2. Adicione os orégãos, o sal e a pimenta e misture bem.
3. Num tigela bata os ovos e adicione-os aos legumes salteados, na frigideira, deixando-os cozinhar em lume brando sem mexer.
4. Quando não houver quase ovo líquido à superfície, vire a tortilha e deixe cozinhar do outro lado até ficar douradinha!