É oficial… o Inverno veio para ficar, com muita pena minha! Ainda há pouco começou e já estou farta do frio logo de manhã, mas pior que isso é a chuva e o vento que teimam em ficar… está bom para os pinguins é o que vos digo!
O Inverno seria perfeito se pudéssemos ficar todo o dia enroladinhos nos cobertores a ver uns filmezinhos ou simplesmente a apreciar a tranquilidade, juntamente com uma sopa quentinha ou um chocolate quente. Hoje trago a sopa, deixemos o chocolate quente para outra altura, que um belo creme de legumes sabe sempre bem!
Ingredientes:
- 500 g de cenouras
- 2 cebolas
- 3 batatas
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de natas
- 1 gema de ovo
- salsa picada
- 1 colher de sopa de margarina
- sal q.b.
Preparação:
1. Numa panela com água a ferver junte as cenouras, as cebolas, as batatas, o cubo de caldo de galinha, a margarina e tempere com sal.
2. Deixe cozer durante 20 minutos.
3. Numa taça à parte junte a gema com as natas.
4. Passe a sopa com a varinha mágica e deixe ferver.
5. Junte a mistura das natas e deixe aquecer sem ferver.
6. Sirva o creme decorado com salsa picada.
3. Numa taça à parte junte a gema com as natas.
4. Passe a sopa com a varinha mágica e deixe ferver.
5. Junte a mistura das natas e deixe aquecer sem ferver.
6. Sirva o creme decorado com salsa picada.