bebidas, outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Mix para Chocolate Quente

4 comentários
Adoro um bom chocolate quente! Não, não me refiro a leite com chocolate. Porque sim, para mim são duas coisas distintas! Chocolate quente é aquela mistura espessa, aveludada que nos aquece o corpo e a alma, que podemos beber ou, caso mais espesso seja do nosso agrado, podemos comer à colher… e leite com chocolate é isso mesmo, apenas leite com chocolate!
 
Mas não é fácil encontrar “chocolate quente” de qualidade por aí… e não se encontra à venda também! Por isso, para não andar sempre a misturar ingredientes, fiz em quantidade industrial para ter sempre à disposição… quando a minha alma precisar de conforto!
 
Antes de usar basta abanarem bem o frasco para misturar todos os ingredientes! E depois é só seguirem as instruções e deliciarem-se… podem adicionar mais ou menos leite, consoante gostem do vosso chocolate quente mais ou menos espesso. Bom apetite!

Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten

Panquecas de Iogurte, Claras e Coco

3 comentários
Mais um ano que tem início, mais um ano em que tento educar-me para ter hábitos mais saudáveis… um deles é tomar o pequeno-almoço! Acordo e, a menos que vá trabalhar, nunca me lembro de comer… sei que soa ridículo, algo impossível… mas é a minha realidade! O meu organismo só demonstra ter fome de manhã nos dias em que vou trabalhar. Será psicológico?!
 
Psicológico ou não, panquecas são um dos meus pequenos-almoços favoritos! Já fiz inúmeras versões diferentes, ambas deliciosas e saudáveis, como as Panquecas de Iogurte, Claras e Linhaça ou as Panquecas de Maçã e Canela… esta versão é ainda mais gulosa porque tem coco e chocolate, dois ingredientes que adoro! E adicionei também umas framboesas para dar um toque mais doce e alguma acidez. O resultado?! Um pequeno-almoço fenomenal.

Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, vegetarianas

Tosta de Abacate com Ovo Escalfado

1 comentário
Há vários anos que ando a tentar gostar de abacate. Já experimentei utilizá-lo em várias receitas doces e salgadas, sem grande sucesso… talvez porque não seja boa a escolher abacates maduros! Mas a verdade é que, com a abertura do Mercadona aqui em Gaia, descobri as maravilhas do guacamole deles… composto por 95% de abacate maduro, no ponto perfeito! O guacamole é delicioso, e tenho-o consumido avidamente em tostas com ovos escalfados… como ao pequeno-almoço, ao almoço e jantar e ainda não enjoei… e por isso partilho convosco a receita, e a minha técnica para escalfar ovos perfeitinhos!
 
Continuar a ler

colecções, pequeno-almoço

30 Receitas de Pequenos-Almoços

3 comentários
Setembro é por norma o mês do regresso às alas, ao trabalho, às rotinas… e na correria do dia-a-dia nem sempre temos ideias para pequenos-almoços saudáveis e práticos porque, não sei quanto a vocês, mas eu adoro variar de manhã! Oscilo entre purés de frutas, papas de aveia, panquecas, enfim… há tantas opções! Para quê contentarmo-nos apenas com uma?!

Algumas destas opções dão perfeitamente para preparar no dia anterior (na verdade a maioria delas!) e reaquecer ou comer assim mesmo no próprio dia… e, além de serem ótimas sugestões para o vosso pequeno-almoço, também podem levá-las na marmita como snack ou lanche!

Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten

Panquecas de Iogurte, Claras e Linhaça

3 comentários
Estive quase 2 meses a morar em Espanha… a viver num hotel, sem ter acesso à cozinha, sem poder confeccionar os pratos, sobremesas e pequenos-almoços de que tanto gosto… foi uma experiência incrível, de muito crescimento a nível pessoal e profissional, mas fazia-me falta poder cozinhar…
 
Vim com imensa vontade de comer panquecas caseirinhas, e aproveitei o facto de ter algumas claras congeladas para criar uma nova receita, mais saudável mas igualmente deliciosa… adoro acompanhar as minhas panquecas com iogurte e morangos macerados, mas podem (e devem!) escolher os vossos toppings claro!

Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Puré de Pera e Framboesas

2 comentários
Nunca pensei que vocês tivessem interesse nos purés de frutas que preparo… mas a realidade é que já partilhei três receitas, e têm tido muito procura! Parece que, tal como eu, há mais pessoas a tentar integrar mais frutas e legumes na sua alimentação, neste caso em forma de snack ou “sobremesa”… até agora encontravam as receitas de Puré de Maçã e Canela, Puré de Pera e Baunilha e Puré de Manga e Cenoura… e agora junta-se ao repertório de receitinhas este Puré de Pera e Framboesas, uma verdadeira delícia… mais “azedinho” que os anteriores.

Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Pudim de Chia de Chocolate e Coco

5 comentários
Nem sempre comer saudável significa comer apenas folhas de alface, ou cortar naquelas pequenas coisas que nos dão prazer… é possível saborear uma mousse de chocolate doce, intensa e cremosa, feita a partir de 4 ingredientes (sim, leram bem! precisam apenas de 4 ingredientes) saudáveis e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
 
Gosto bastante deste pudim por ser rápido, saudável e económico também, além de ajudar a matar o bichinho dentro de mim que insiste em gritar por doces… para mim é a parte mais difícil, os doces! Se desse ouvidos à minha voz interior, passava o dia atolada de doces! Daí ser tão importante para mim encontrar receitas assim… enquanto isso, vou comer mais um pudim e vá volto…

Continuar a ler

bebidas, outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Latte de Matcha

2 comentários
Quando recebi da Shine Mixes uma embalagem de matcha fiquei muito feliz… era algo que queria experimentar já há muito tempo mas, quando em restaurantes e afins, faltava-me um pouco a coragem, tinha medo de não gostar confesso. Por isso, preparar uma bebida à base de matcha em casa pareceu-me uma ótima solução para satisfazer a minha curiosidade.
 
Para quem não conhece, matcha é um poderoso chá verde (rico em vitamina C, magnésio e proteínas), originário do Japão, conhecido pelos seus inúmeros benefícios e propriedades. É um chá ideal para substituir o café, funciona como antioxidante, como energético natural, estimula o metabolismo, fortalece o sistema imunitário, desintoxica o organismos, ajudar a nutrir a pele, etc. Como podem ver é um super alimento!
 
Continuar a ler

bebidas, outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem ovos

Cappuccino de Nutella

3 comentários
Adoro cappuccino, sou uma grande apreciadora! E nesta altura do ano um cappuccino quentinho sabe pela vida… há um de que gosto particularmente no Diplomata, aqui no Porto, que é o cappuccino de Nutella. Há dias apetecia-me imenso um… mas com esta chuva não me apetecia nada sair de casa, então tentei a minha versão por aqui mesmo. Não ficou tão bonito confesso, mas estava delicioso e deu para matar o desejo!
 
Para fazer a espuma utilizei um batedor de leite que comprei por alguns euros. Tenho-o usado bastante e reparei que faz muito mais espuma em bebidas vegetais (ex.: bebida de soja) do que em leite, achei curioso e fica a dica, caso queiram mais espuma.
 
Continuar a ler

outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Puré de Manga e Cenoura

2 comentários
Neste blogue há de tudo como no mercado… há receitas gulosas para os mais lambareiros, há receitas tradicionais e de família, há receitas saudáveis… e estes purés de fruta além de saudáveis e deliciosos, são perfeitos para combater aquele desejo de doces! Volta e meio experimento uma ou outra combinação diferente. Já tivemos Puré de Maçã e Canela e Puré de Pera e Baunilha, ambos deliciosos… hoje temos Puré de Manga e Cenoura, uma combinação que me pareceu muito certa. Sumo de manga e cenoura é ótimo, o puré tinha que ser também não é verdade?!

Continuar a ler