Sonhos de Abóbora

Hoje é um dia de confissões aqui no blogue. Eu, Bárbara Cardoso, confesso ter cometido um crime severo. Nunca, mas nunca mesmo, em toda a minha vida, tinha comido sonhos de abóbora… nem de cenoura já agora! Sim, é um crime horrendo e hediondo mas, em minha defesa todos os anos fazia os tradicionais Sonhos de Natal… mas este ano tentei redimir-me e comecei pelos sonhos de abóbora!
 
E meu deus, o que andei a perder todo este tempo! Fui recolher esta receita aos caderninhos antigos que temos cá em casa, e como vos hei-de explicar?! Conseguem imaginar um pequeno sonho, super fofinho, que ao mesmo tempo é leve e denso, mas super fofinho mesmo… doce quanto baste, que se desfaz na boca? Pronto, foi o melhor que consegui! Têm que experimentar a receita para perceberem o que quero dizer, sério! Eles desapareceram na hora, nem sobraram para contar a história…

Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

  • 600 g de abóbora (sem casca)
  • 150 g de farinha
  • 75 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa de 2 laranjas
  • sumo de 1 laranja
  • açúcar q.b.
  • canela em pó q.b.
  • açúcar q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Coza a abóbora a vapor. Depois de cozida, esmague-a com um garfo e remova o máximo de água possível, através de um coador.
2. Numa taça coloque o puré de abóbora, as gemas, o açúcar (75 gramas) e o sumo de raspa de laranja e misture bem.
3. Adicione a farinha, previamente peneirada, e misture.
4. Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Junte as claras ao preparado anterior, e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.
5. Aqueça uma frigideira funda com óleo. Coloque pequenas colheradas de sopa a fritar, virando a meio da fritura. Coloque os sonhos sobre papel absorvente, para remover o excesso de óleo.
6. Com os sonhos ainda mornos, passe-os pela mistura de açúcar e canela em pó.

Também pode gostar de

21 comments

  1. Tenho esta receita de sonhos de abobora ja faz tempo, \”e muito bom, no lugar de polvilhar o acucar e canela, eu faco calda de acucar e deito nos sonhos que fica tambem uma delicia.

  2. Olá Rosana!Que bom que gostaste!No fim-de-semana passado fiz de cenoura por acaso 😀 e realmente gostamos ainda mais dos de cenoura, têm mais sabor não é?Beijinhos

  3. Exatamente como eu faço, quando faço no Natal para toda a Família tenho de fazer 3 doses, tidos adoram até o mais pequenito e a cadela🤣
    Tal como a minha tarte de Amêndoa este último Natal resolvi fazer tartes que ofereci como prenda (miminho) 😉

Responder a Unknown Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado.