Creme de Curgete, Ervilhas e Espinafres

Acho que estou a ficar viciada em cremes… são aveludados, saudáveis, muito saborosos, tão fáceis de fazer, tão reconfortantes e leves… permitem-nos brincar com os sabores e ingredientes frescos que tivermos por casa. Talvez por isso ultimamente tenha um prazer especial em os confeccionar e em ir experimentando novas combinações!

Creme de Curgete, Ervilhas e Espinafres

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 curgetes
  • 400g de ervilhas
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • água q.b.
  • sal q.b.
  • 1 raminho de salsa

Preparação:

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola cortada em rodelas e o alho e deixe refogar.
2. Junte as cenouras e as curgetes cortadas em pedaços e as ervilhas. Tempere tudo com sal a gosto e cobra os legumes com água.
3. Coloque o raminho de salsa atado no topo e deixe cozinhar.
4. Quando os legumes estiverem cozinhados, passe tudo com a varinha mágica (se necessário adicione mais água).
5. Adicione os espinafres e deixe cozinhar durante 10 minutos.
 

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24 comments

  1. Que bom! Muito saudável e ideal para compensar os excessos da Páscoa!P.S. Desculpa mas tenho andado com a vida virada às avessas e ainda não consegui fazer a tarte para o teu desafio :(Bjinhos

  2. Também gosto muito de cremes pois são bastante saudáveis e fazem uma refeição leve e bem apetitosa..o teu gostei muito pois leva coisas que adoro..beijinhos

  3. Olá Vera!Não tem problema 🙂 muitas pessoas estão a ter problemas de tempo agora, pelo que estou a ponderar adiar uma semana o prazo de publicação das experiência 🙂 se tal acontecer serás contactada por e-mail!Beijinhos

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